Foodjunkie

Min dag blev ju bara ännu mer speciell.. Som jag skrev så är det ju min pappas födelsedag och firandet fortsatte nere på Prinsen. Ja då ska vi se.. är det någon som läser min blogg som också läser Aftonbladet? Såg ni då att det sprang in två maskerade män på Prinsen och vandaliserade allt? Vi hann gå därifrån som tur är, men det känns så konstigt att det händer där man precis suttit, bara med några minuter emellan. Stackars dom som var där! Vilken rädsla även om det inte var någon som blev skadad nu men att det händer här.. Undra varför dom blev hotade på det här viset!

Vi åt jättegod fiskgryta med saffrans aioli, löjroms toast, vegetariskt talrik och Fläsklägg med pepparrot.. Fantastiskt gott 🙂

Nu på kvällen blev det mer trygg middag hemma hos min lilla mamma. Vi var väldigt hungriga efter en lååång ångbastu stund. Alltid lika gott och lägga grönsaker i ugn, idag blev det potatis- brysselkål- rödlök- vitlök- haricoverts. Medan det låg och mös i ugnen gjorde jag en grönkåls-sallad som är mega tips. Grönkål är ju som ni vet så nyttigt och den här är så god så man kan knappt sluta äta, vilket inte gör något i detta fall;

• grönkål ( skölj och skär smått)
• citron
• olivolja
• agave sirap ( flytande honung)
• rostade pumpakärnor
• krossade hasselnötter
• dadlar
• salt
• peppar

Denna morgon var helt klart speciellt. Inte bara för att min pappa fyller år, eller det var just därför den blev speciell. Vi hade ju lurat honom att vi skulle äta frukost på Riche kl 8.00, så jag och Alba var uppe med tuppen och sprang runt på stan och köpte godheter till en dunderfrukost hemma hos honom. Där skulle vi möta Frida och hennes kille men när vi väl knackar så är det ingen som öppnar ( kl 7.35)…. Han hade redan hunnit gå! Och vi hade ju aldrig bokat bord på Riche, men där satt han glatt och drack en kaffe i väntas tider. Så det var bara att traska ned och fira honom där! Lika mysigt för det och han får äta sin goda frulle hemma imorgon 😉 Frida och jag hade bokat lunch istället t ill honom så nu ska jag och Alba iväg igen och äta resturang! Man fyller ju faktiskt bara år en gång per år. Grattis världens bästa pappa och morfar till Alba! Finns ingen snällare och omtänksammare människa än honom, tänk om vi alla var som han <3 Som ni ser gick vi ett varv runt Djurgården efter frullen, det var så skönt i luften även om det är smågråt ute. SÅ ut och få i er lite frisk luft! Man hade gärna varit han på kanot där i det spegelblanka vattnet.. 

Jag har hamnat i falafelträsket. Jag erkänner här med att jag älskar falafel! Det är ju så fantastiskt gott. Nu är dom här dock inte gjorda av mig.. Urk burk, typ det lättaste att göra men tiden fanns inte när hungern slog till idag. Dom här har jag hittat i veggo-bästa-hörnan i matbutiken, tror dom är från Hälsanskök. Har ni smakat dom?

Nu ska jag ju inte ge er tips om färdiglagat mat utan det goda som jag hade till. Tänkte när jag gjorde detta att det kommer bli sån vacker färgkombination… hmm, den ligger nog kvar i stekpannan. 

Börja med att riva blomkål (jätte-enkelt) på störta hålen på rivjärnet. Koka upp vatten, salta och ha i en grönsaksbuljong-tärning. Där ska du nu koka blomkålsris i ca 2 minuter. Häll av i en sil, klaart! Sen vill man ju gärna ha lite mer till och det fick blir stekt rödbeta ( dom köpte jag också färdig kokta, så bara att skiva upp och steka) som jag peppra, salta och hade lite chili-flan på. Jag älskar rödbetor och detta är så perfekt att ha till mycket! La även i lite kale ( svartkål), i stekpannan som jag strimlad på med lite fetaost också! 🙂

Fint om man köpte fetaosten från Fontana så gick 10% till Bröstcanserfonden!