Jag har fått lägesrapport från svedala och det är kallt som attan men det är soligt. Och det som önskades var ett sopp- recept här på bloggen. För värmen i luften kan jag inte trolla till er, men värmen i maten kan jag hjälpa er med! Jag älskar soppa och speciellt när det är kyligt, man mår så bra i kroppen. Och det är väldigt enkelt med soppa, man soterar först lök i katrullen sen i med det man vill.. idag använde jag mig av;
- 2 st potatis
- 2 små palsternacka
- 1 bit rotselleri
- 1 bit blomkål
- 1/2 gullök
- 1/2purjolök
- 2 st vitlök
- ca 8 dl vatten – så mycket så det täcker allt
- 1-2 dl kokos mjölk( den på burk)
- 1 buljong tärning
- 2 st tsk salt
- nymalen svart peppar
Låt det mysa ihop sig tills allt är mjukt, sedan mixa allt med en stavmixer. Jag tipsade ju om att ha quinoa klart i kylen igår och det toppade jag den med sen och även parmesanost och färsk persilja! Mums 🙂
HÄR, HÄR, HÄR, HÄR, HÄR, HÄR, HÄR hittar ni fler recept på olika soppar.. bara att trycka och se vilken ni blev sugna på haha. KRAM och snart kommer jag heem
