Foodjunkie

Nu är det ju dags för mig att berömma och ändå samtidigt ge er tips, inte som handlar om mat men om annat bra och snyggt. Mat vet ni ju redan vad tycker om det, rent – enkelt – smakrikt – färgglatt och utan kött och dessutom ska det helst av allt vara snyggt också. Precis som det här glasögonmärket, cHiMi, dom är precis i samma tänk som när jag tänker mat.. rena, enkla, smakfulla och många olika färger. Har ni hört talas om dom? Jag har använt mina hela sommaren men det var inte förens nu som jag kom på att jag måste nog faktiskt ta och skriva om dom till er. Det är nämligen några vänner ( sen vi var små och klena) som har gjort dom här coola glasögonen. Det tackar vi för 🙂 Och på tal om cool, hur bra passa inte Alba i just den där bilen..

Tänk att min lilla älskling fyller 16 månader idag, hurra hurra hurra! Finns ingen tokigare och som kan göra mig så glad som den här lilla kloka ungen. Hon härmar allt och lite till, har ett minne som inte ens jag har. Och hon vet exakt vad hon vill min underbara skatt. Vi kan verkligen ha kul ihop nu, antingen är det jag som är larvig eller så har jag hunnit lära henne vad jag tycker är kul.. Som idag har vi bada i sjön hela dagen och ätit glass i stora glass. Löjligt bara hur fort hon slukar en glass, och vill genast ha en ny när den är slut. Jag hoppas hon är lika nöjd som jag över hennes 16 månaders-dag 😉

Om ni är som mig och älskar bröd, fast är då väldigt kräsen på bröd också så bara suga in detta tips. Att göra focaccia och ha till maten, eller som förrätt är underbart. Smakrikt och så där gott som man måste hejda sig. Det här gjorde min gudmor till oss så hon har med störta sannolikhet mer knep med sitt men det hon hade som smak tycker jag tycker gjorde det hela så gott soltorkade tomater, rosmarin och olivsalt.

• 25 g färsk jäst
• 3 dl vatten, ljummet
• 0,5 dl olivolja
• 2 msk honung
• 1 tsk salt
• 7 dl vetemjöl
• 8 st soltorkade tomter
• nypa färsk rosmarin
• olivlja och flingsalt eller olivsalt till plåten

Hacka dina soltomater och rosmarin i små bitar. Sedan vispa ihop jästen, vattnet, olivoljan, honungen, soltorkade tomtarna, rosmarin och saltet. Knåda sedan in vetemjölet. Nu ska den få jäsa i 30-40 minuter under en handduk. Sätt ungen på 220 grader och förbered din plåt med olivolja och ha sedan på ditt salt du valt. Lägg nu ut din fina deg på plåten i ca 1-2 cm tjock och nu ska den jäsa igen under en handduk i ca 30 min. När den har jäst klart ska du trycka ned ditt finger lite här och där som du ser på bilden högst upp och ringa mer olivolja på samt salt och färsk rosmarin. Nu ska den in i ugn i ca 10 minuter till den är så där gyllene och smarrig 🙂 Lycka till och kram