Foodjunkie

Vem vill inte ta en bit på en rulle? Tänk dig dom här med en krispig sallad… ååååååmuuuumma! Jag kallar dom asiatiska hummus rullar just för att jag tycker att det bli liten asiatisk touch av koriandern, limen, sesamfröna och avokadon. Och så här är det ju med alla mina recept, man kan ju byta ut och lägga till vad som helst. Jag kommer bara med tips och inspiration. Har ni några andra tips och lägg i till hummusen istället så ge mig gärna? Dom är nämligen så goda och lätta vilket då är perfekt att göra när hungern slår till!!

• tortillia bröd
• avokado
• lime
• sesamfrön (rostade)
• koriander

Hummus har jag ju visat många varianter av nu men hoppas ni är lika glada i hummus som jag.. i den här hade jag iaf;

• 1 burk kikärtor
• 1 lime
• 5 msk matolja
• 1 dl msk vatten
• 1 tsk kummin
• 1 vitlök
• valfritt chili
• ca 1 tsk salt

Ni ser på bilderna hur det gick till väga, la allt i, sedan rullades det, las på en ungsplåt, rev över lite ost sist men inte minst – mysstunden i ugnen, som är ca 15 min på 225 grader. Så kommer ni ihåg det jag skrev i början, sjukt gott med en krispig sallad… Och fint att dela så där mitten, alltså inte på hälften.. mitt-i-tu.. delad eller vad tusen.. Är ni med hur jag menar..? Som där som det är på sista bilden haha KRAM

Här kommer då en rostad-hasselnöts-ris-rätt med rotfrukter med apelsinsmak! Hur trevligt lät inte det? Och det är precis vad det är, trevlig härligt liten måltid! Jag gillar att göra mat när allt klaffar och är klart samtidigt. Så ingenting behöver stå och vänta. Här satte jag bara på riset. Hackade upp rotselleri och palsternacka i små tärningar, ringlade på lite olivolja, lite salt och pressa lite apelsin över dom sedan in i ugnen i ca 15-18 ( förlåt till alla som hann läsa 185 minuter, jag har haft feberyra och skrivit på tok fel, speciellt till min farfar som är 82 år och hann lämna ugnen i 120 minuter och hann hitta det uppbränt…) minuter på 220 grader.

• ris
• palsternacka
• rotselleri
• apelsin
• hasselnötter
• salt
• smör
• olivolja

När dom båda nu står inne och myser till sig kan man passa på och rosta hasselnötterna ( eller den nöt du föredrar) i en topp stekpanna, bara hacka till dom lite innan. Sedan när de två är klara så blanda ihop och lägg pressa i lite mer apelsin och lägg upp på tallrikar, riv då lite apselin-zest på och på med dom rostade nötterna.. mumma! Och vill man kan såklart ha detta till lax eller annat smarrigt. Kram till er, nu ska jag börja se andra säsongen på Bron… sjukt spännande!

10 citroner( som jag gjort te av), 2 florida grapefrukt, 1 ingefära rot, 7 kiwis, nästan 1 burk honung ( till teet), 1 chili( toppat all mat jag ätit), 2 passionsfrukter, vatten,  första säsongen av Bron ( har ni sett den? annars se den..) , många timmar sömn och en väldigt snäll dotter senare så har jag nu vaknat till liv.. Fy vad det är hemskt och vara sjuk! Hade min lilla mamma här igår kväll som pyssla om mig och gjorde mat ( annars vill jag tacka för att foodora finns, den där koden jag nämnde för er HÄR kan ni använda i idag och imorgon så passa på..) så vakna idag med lite mer enegri.. Men fortfarande lite febrig och ont i halsen. Nu längtar jag ihjäl mig tills min sambo kommer hem imorgon! Hur mår ni? Hoppas ni haft en underbar helg!! <3 Jag låg och tyckte så synd om mig själv och Alba i fredags när vi missade min kompis överrasknings middag.. puhu, men är det inte så jämnt när man blir sjuk, tajmar alltid in det fel.. Känner ni igen er? Hoppas verkligen inte ni blir sjuka!! Så kommer det komma ett recept inom kort så ni vet, KRAM!