Foodjunkie

Här hemma har vi en sjukling och då tänkte jag överraska med någonting gott när lilla ( nio år, men man blir ju alltid liten när man är sjuk) Elias låg under täcket med film.. Kom dock på efteråt han ätit han inte gillar banan.. Som tur är gjorde jag bananpannkakor med k o k o s s m a k!! Det var precis lika gott som det låter så han märkte inte av bananen! Kokos är ju en favorit här hemma, och det använd ofta som topping eller i chiapuddingen men att göra bananpannkakor ( som vi alla nog gör och gjort) och ha kokosmjölk är ju en helt fantastiskt ide! Mumsfilibaba… Så tips till er som vill lyxa till det imorgon på fetistisdagen men ändå vill vara nyttiga, – kokosbananpannkakor ( lång och härligt ord)

• 2 st bananer
• 2 st ägg
• 2 dl kokosmjölk ( riktig som man använder till matlagning, min stod i kylen därför så hård på bilden högst upp)

Mixa det här och stek i kokosfett. Jag toppade med rostade kokosflingor, kokosgrädde, bananer, valnötter och blåbär <3

Vill mest komma in och säga hej och ett tips innan jag kommer med ett recept. Det är så enkelt som att dricka ett – l j u m m e t- glas vatten direkt när ni vaknar! Hela vårt system älskar det, det börjar sin egna reningsprocess ( dvs tarmarna) . Så enkelt är det att hjälpa vår kropp. Istället för att direkt ge den en kaffe.. Så ta ett glas vatten, men inte kallt vatten utan ljummet. Alla har vi olika rutiner på morgonen men försök att få till det här enkla knepet direkt när ni vaknar. För sen göra allt annat man gör på morgonen 😉 Hörs snart om lite recept, Kram!

Vi är nog väldigt många som äter gröt nån gång så där i veckan.. Och det gäller då att variera dom, tycker iaf jag. Det gör det hela så mycket roligare och den här vill jag verkligen dela med mig om! Dom gifte sig så fint med varann och gröten blev nyttigare än vad den redan är. Bara riv ned en morot ( på den minsta rivet på rivjärnet) och ta rör ned en liten tesked med kardemumma. Otrolig gott och enkelt! Sen gjorde ju topping väldigt mycket också såklart men ska jag välja något att ha nästa gång blir det physalis, passionsfrukten, agave sirap ( kanske dadlar och granatäpple och nötsmör och blodapelsin också ).. Mumma!

ps. iden med morot i gröt kommer ifrån New York – där det ofta serveras på frukost menyn.. såååklart den gör tänker ni eller hur.. 😉

Mycket morot på mina recept nu, men det är ju så bra för våra kroppar och som jag jämt säger- jag älskar variation!