Foodjunkie

Hej alla fina ni! Här blev det ju en liten kort tystnad, jag önskar jag hade fler armar men det går bara inte ihop ibland. Det är nog en mammas högsta önskan ibland, att bara få vara tillräcklig och det är faktiskt min prio 1 varje vaken minut så förlåt att ni fick vänta. Jag har ju nämligen flugit hem nu och det gick bättre än väntat, Alba som var super ( läs svin – skit – jätte- ) pigg innan vi satte oss på planet och jag anade det värsta… Det blir ju aldrig som man tänkt sig, hon var kramgo hela vägen och flirta med alla omkring sig. Och det har hon fortsatt med så vi har varit runt och träffat alla kära, som vi har längtat <3  Dock har jag inte hunnit stor handla än vilket står på nästa punkt på todolist! Det jag tänkte passa på att visa er nu är ett samarbete jag har med Friggs för att jag ä l s k a r deras raw bars!!! Dom har räddat mig i väldigt många tillfällen då energin går ur mig och kaffe är inget alternativ då jag redan är lite stissig av allt koffein, någon som känner igen sig av känslan? Nu ligger Alba och sussar och jag har druckit te och ätit mig av en den med blåbär och cashew, min absoluta favorit! Dom känns nämligen så äkta och inget tjafs med socker och tillsatser.. Någon som har testat?

Vi hörs snart igen, nu vakna lillan och vi ska gå och handla 🙂

Det här inlägget är faktiskt tidsinställt. Vill ju inte var helt off här bara för att jag ska ut och flyga.  Det är faktiskt första gången jag nervös över att flyga med Alba. Det är ju verkligen mer komplicerat ju äldre hon blir, eller mer att underhålla kanske man kan säga. Hon har alltid varit en snäll och lugn tjej men det är ju spring i benen som jag oroar mig för, då jag flyger själv och kommer väl skämmas efter 13872874 gången jag går förbi typ stolsrad 22 eller liknande 😉

På tal nu om att flyga så är det någon som ska ned till Marbella? Har jag några läsare som är där mycket? Eller faktiskt t o m bor där? Tänkte på om ni vill ha lite restaurang tips? Vi har ju ändå hunnit testa en hel del och delar gärna med mig av det jag vet. Jag har min absoluta favorit falafel och tabouleh nere på Baalbek i Puerto Banus. <3

Hej från oss! Idag bestämde jag mig helt plötsligt att jag ska boka en biljett hem och det blev redan imorgon. Det har varit dåligt väder här länge nu och jag är rastlös som få! Även om min lilla älskade unge håller mig sysselsatt så behöver jag lite mer. Så fort jag hade bokat hembiljett så kom lite sol fram.. såklart så är det alltid. Men det har blåst och regnat och det ska göra det två dagar till och jag hade tänk att åka till helgen men nu blev det lite tidigare. Ska bli skönt men samtidigt tråkigt! Både jag och Alba saknar alla nära och kära <3

Men som ni ser blev det ju då dags för att rensa kylen och då gjorde jag min favorit grönsaksgryta! Dvs alla möjliga olika grönsaker som ens går att tänka sig som ska bli en gryta. På bilden är den endast halvklar, jag gör så där först – sätter på medelvärme på plattan och tar i kokosolja och hackar ned allt. Så när allt är ned hackat och omrört några antal gånger så häller jag i lite vatten, ca lite mer än hälften av grönsakerna. Sedan i med krossade tomater, buljongtärning och färska kryddor därefter på med ett lock. Nu får det puttra på ett tag tag och till er som har småbarn nu är det perfekt att ta ut massa innan ni ska krydda ( jag mixar snabbt och ger till Alba) med salt, peppar, chili, paprika krydda, lite balsamvinäger och pressa i en vitlök. Bara smaka av till nu hittar er fulländade gryta! <3 Jag äter den som den är men det kan vara gott med ris till om man vill.. Tips på vad man kan ha i;

• potatis
• morötter
• sparris
• haricoverts
• rödlök
• purjolök
• blomkål
• broccoli
• celleri
• palsernacka
• gulbeta
• zucchini
• paprika