Foodjunkie

Här står vi alltså i Operakällarens kök och får en fin rundtur om hur allt går till men även historia hur det gick till förr i tiden

Efter vår rundtur fick vi slå oss ned i salen längst bort som blickar ut mot slottet – det var nämligen dags för champagne provning

Där serverades även den mest goda plockmaten mina smaklökar skådat. DEN här västerbottenost-bollen fylld med en tryffelkräm i är det godaste jag ätit

Mina helt galet fina bordsdamer, Andrea och Cissi

Dessa tre var det vi fick i oss – både då testa och massa kunskap om

Vidare in till vårt pampiga bord i den ståtliga matsalen

Vi fick några magiska rätter

Den här drinken kom alltså ut rykandes och hade jag varit rik hade jag druckit den varje dag. Obeskrivligt god!

Yes ni ser rätt, vinkällaren. Hjärtat av Operakällaren 😉 

Där nere satt vi och fick dessertvins-provning

Med massa olika ostar till varje vin

Och även efterrätt 

TACK snygga ni – Alessia, Marie, Andrea, Mira, Cissi och Andrea för en magiskt kväll. 

Hej finaste ni!

Hoppas ni har haft en underbar helg. Jag har haft det så kul. Det har varit full rulle och ni har väl aldrig sett så mycket dricka i ett och samma inlägg förut.. Det här var faktiskt i torsdags på vår helt galet roliga kväll på Operakällaren. Någon som har varit där? Hade med min lilla kamera för jag tänkte att det kunde vara kul och tipsa er om det här. Dock har jag inte lärt mig den helt och jag är som ni redan vet är noggrann med bra bilder här. Men hoppas ni får känslan hur otroligt fantastiskt och pampigt på ett mysigt sett vi hade det?  Det var så kul och få veta lite mer historia om det här fina stället.. och MATEN herregud så gott! Man förstår varför dom har alla möjliga olika bemärkelser. Ni måste testa för att förstå själva. 

Jag har ju varit bortrest ett tag nu så att få komma ut och träffas så här kunde ju inte bli bättre. Vi var inte tysta en sekund och ingen gick därifrån utan ett stort leende på läpparna. Ett mega-tips verkligen om ni vill slå på stort snart är att boka bord här och känna er lite extra så där fina för en kväll. Det är så vackert men ändå behagligt.. bättre service hittar man inte, dom t o m står så många servitörer/servitriser som man är sittandes vid bordet och ställer ned ens tallrik e x a k t samtidigt. Inte som i Spanien som jag precis varit i och dom kommer in med maten när just den är klar så sitter kanske 2 vid bordet och får äta så det inte blir kallt haha. Men allt har sin charm. Men det här var verkligen någonting extra!

Den här Tabascon är ju ljuvlig – mild jalapeno

Och riven halloumi är ju magi i ugn

Jag lovar er att ni inte kommer blir missnöjda om ni gör den här tallriken

Hej kära ni!

Jag har inte berättat för er tror jag men min lilla har fått daaagisplats. Känns så stort! Jag har ju haft svår separationsångest och nu står vi här och hon redan fyllt två år och nu bara längtar jag till fullo. Vet att hon kommer ha så kul och jag kommer hinna så mycket mer i mitt liv.. läs städat hem, mer bloggande, mer möten, mer träning och en dusch extra då och då. Så det här med att hon kommer börja där kommer gynna er också 😉 Men just nu maxar jag sista veckan med henne. Idag blev det junibacken igen och sen hem till favvo-Ludde ( min systers pojkvän). För jag ska väldigt snart springa på mingel/event. Men först vill jag visa er en galet god lunch som jag gjorde idag! Ni får inte missa det här lätta och nyttiga.

Gör så här: Skiva aubergine, droppa lite tabasco och olivolja på, även salt och svart peppar. Riv halloumiost och ha det på alla skivorna och toppa med lite träsk basilika om man vill. In i ugn och att rosta till sig lite. Gör en grönskåls-sallad medan på såklart grönkål, som man ska massera i vattnet när du sköljer den efter du tagit bott stjälken-  så den blir så där härlig och god. Ha i olivolja, salt peppar och 1 msk äppelcidervinäger. Ha massvis med granatäpple i och sedan är du klaaaaro. Ta ut dom goda aubergine skivorna och toppa din sallad med.

MUMS MUMMA SLURP <3

Hej kära ni!

Vad åt ni till middag? Vore såå kul om ni delade mer er 🙂 Ingen press, utan bara för att vi ska kunna få inspiration av varandra. Här kommer min middag. Min sambo skulle iväg och köra badminton och ville snabbt ha någonting. Då blir det ofta en matig sallad.

Gör så här: Färsk potatis i ugn, dela på dom lite salt och livolja. Koka hairecoverts, blomkål och broccoli i saltat vatten men även lite buljong i. Stek halloumi och koka ägg. Skölj spenatblad. Sen på toppen där ser ni att det är granatäpple och även krämig balsamico.

MUMMA! Jag gillar och äta ljumna sallader på kvällen. Det blir så mycket mer marigt då, men ändå fräscht <3