Foodjunkie

Hej bästa!

Tänker att jag ska boosta kroppen nu när den har varit sjuk. Dock inte gå ut först starkt, utan lite snäll mot magen tänker jag. Jag är nämligen extremt hungrig kan jag meddela er. Och det här är någonting jag tycker är vansinnigt gott. Skönt att veta att det är massa näring i också. Brukar ni äta broccolimos? Perfekt för precis alla, bebis- ung till gammal. Det är dessutom väldigt simpelt att få till 🙂

Gör så här: Sätt på en kastrull med saltat vatten. Skala 5 st potatis, och skär dom i tärningar. Ha lika mycket blomkål som det är potatis och även samma med broccolin. Alltså samma mänga av alla tre, delade i mindre mindre bitar. Lägg det i det kokande vattnet.  Sätt nu på 1 dl vispgrädde i en annan kastrull, smaka av med salt och svartpeppar men tänk på att inte snåla då det ska i moset sen. Känn efter när din potatis är mjuk, jag la även i lite hackad grönkål precis innan jag hällde av vattnet. Mosade bara de mjuka potatisdelarna, blomkålen och broccolin med en gaffel, dock lämnade jag det med lite bitar i för det tycker jag är godast. Ni får mosa hur mycket ni tycker ni vill, och samtidigt ha er varma vispgrädde tills det blir en mos, så ni knke inte behöver all vispgrädde. Ett hälsosamt, näringsrikt och ljuvligt gott mos 🙂 Hoppas verkligen ni testar! <3

Du behöver: potatis, broccoli, blomkål, grönkål, vispgrädde, salt, peppar. Toppa med vad du vill men chiliflaks och parmesanost är gott 😉

Hej hej hemskt mycket hej! Ville in och uppdatera från sjukstugan, en sjukstuga som håller förhoppningsvis på att blir en frisk sådan! Jag ogillar så att vara ofrisk, så deppigt att ens nämna och skriva i ett inlägg känner jag. Men nu vet ni varför det blev dåligt med uppdateringar, jag har nämligen inte fått i min någon mat… Så ni får helt enkelt slänga ögonen på min lilla hund som vi hade för flera år sen 🙂 Den hittade mamma och pappa i skogen och ägaren hittades efter 6 månader i Frankrike, som sa att han aldrig varit i Sverige, konstigt visst? Men lyckligtvis fick behålla vår lilla fransos ♥️

Men en sak med ”mat” kan jag ju visa hörrni, avokado! Vill mest bara påminna er om att ha det till allt, här hemma går guacamole på högvarv men för vår lilla tar hon den gärna som den är. Tror hon tycker det är lite kul att få äta så. Det gör hon även med passionsfrukt och kiwi ?

Jag har ju alltid tänk att jag aldrig(!!) skulle kunna bli vegan, ost är för mig så ljuvligt. Men jag har däremot aldrig gett veganost en ärlig chans. Jag kan tycka dom är lite klena i smak och man saknar nåt.. men inte testat alla än! För min lilla donna som föddes med komjölksallergi så har jag tänk att det är bra att variera ostar för henne då hon är så gasig ibland. Även fast allergin växte bort för 1 år sen. Och hon älskar veganosten, vad tycker ni? 🙂

Imorgon blir det nya tag, är redan taggad på att vakna! Jag har ju en hel del recept uppe nu efter alla år, och alla är ju vegetariska men kan absolut göras till veganska. Glöm inte det! Hoppas ni också är taggade på ny dag imorgon, och håller er friska ♥️

runda små protein bollar, ärtor och kikärtor

min hjälpreda fick hälla ut dom men hon är väldigt förtjust i ärtor så det var svårt att hålla fingrarna i styr sen..

riv citron skal från 1 citron 

och även citron saft från en citron- det doftar ju så galet gott nu med det rivna skalet och det här 

massa massa olivolja

och vips så blev det två olika hummus!

en med ärtor, kikärtor, avokado ?

och i den andra slängde jag ner en färsk rödbeta också ❤️

Hej huuummies!

Är det någon som kan gissa vad vi ska ha för fredags snacks? Inte helt otippat att det är blir hummus med tillbehör visst? Önskar bara att pappan var hemma. Nu börjar det bli trist att vara själv. Jag vill ligga och mysa till någon bra film ihop.. men den som väntar på något gott väntar aldrig för länge sa jag och gjorde ihop ett bättre snacks istället 😀

Jag är ju totalt kär i hummus plus att den blir aldrig sig lik. Den blir bara alltid god, med olika smaksättningar. Jag älskar det just för att jag vet att det är en nyttig sås, då sås för mig är livet. Dessutom fylld med protein!

Jag började med den gröna: ca 300 g kikärtor, 300 g frysta gröna ärtor, 1 avokado, 2 msk tahini, 1-2 vitlöksklyftor, 1 citron plus riva skalet, chiliflaks, salt och svart peppar och sen massa olivolja ni kan bestämma själva medan ni mixar hur tjock ni vill ha den. Mixa mixa och lägg i en skål och ha kvar ca hälften så ni kan göra den röd/lila: Då hällde jag bara i en stor färsk okokt rödbeta som jag hade skalat lite smått och även skurit lite i bitar så den mixas lite enklare. Hade också i  i en tsk spiskummin men sen var den redo för att läggas i skål 🙂

Så otroligt gott, hälsosamt och enkelt snacks ???