Hej från oss! Idag bestämde jag mig helt plötsligt att jag ska boka en biljett hem och det blev redan imorgon. Det har varit dåligt väder här länge nu och jag är rastlös som få! Även om min lilla älskade unge håller mig sysselsatt så behöver jag lite mer. Så fort jag hade bokat hembiljett så kom lite sol fram.. såklart så är det alltid. Men det har blåst och regnat och det ska göra det två dagar till och jag hade tänk att åka till helgen men nu blev det lite tidigare. Ska bli skönt men samtidigt tråkigt! Både jag och Alba saknar alla nära och kära <3

Men som ni ser blev det ju då dags för att rensa kylen och då gjorde jag min favorit grönsaksgryta! Dvs alla möjliga olika grönsaker som ens går att tänka sig som ska bli en gryta. På bilden är den endast halvklar, jag gör så där först – sätter på medelvärme på plattan och tar i kokosolja och hackar ned allt. Så när allt är ned hackat och omrört några antal gånger så häller jag i lite vatten, ca lite mer än hälften av grönsakerna. Sedan i med krossade tomater, buljongtärning och färska kryddor därefter på med ett lock. Nu får det puttra på ett tag tag och till er som har småbarn nu är det perfekt att ta ut massa innan ni ska krydda ( jag mixar snabbt och ger till Alba) med salt, peppar, chili, paprika krydda, lite balsamvinäger och pressa i en vitlök. Bara smaka av till nu hittar er fulländade gryta! <3 Jag äter den som den är men det kan vara gott med ris till om man vill.. Tips på vad man kan ha i;

• potatis
• morötter
• sparris
• haricoverts
• rödlök
• purjolök
• blomkål
• broccoli
• celleri
• palsernacka
• gulbeta
• zucchini
• paprika

Istället för att jag har dagens outfit så kör jag dagens smoothie.. Det blir ju ändå några smoothies om veckan och det skulle väl vara rätt tråkigt för er läsare att se dom på samma ställe och miljö jämnt. Den här ståtliga kaktusen står alltså precis utanför min port just nu! Skrev ju förut att jag är omringad av palmer och kaktusar, jag älskar det! Och även smoothies;

• fryst mango
• mandelmjölk
• cashewnötter
• chiafrön
• havre
• avokado
• cocosolja

Mixa den slät och avnjut med en god musli eller flingor <3

En totalt super krämig bär smoothie blev det till frulle! Det blir ju så härligt när man har i avokado och kokosolja tycker jag. Man vill ju inte ha en isig smoothie, som sobre utan den ska ju vara riktigt krämig och härlig. Vi alla har ju olika smoothie knep men för er som inte vill ha i yoghurt eller liknande så är banan,avokado, kokosfett perfekt alternativ tycker jag. Även om man också ska ha sin favorit mjölk också, jag hade soya i denna. hahha neej jag menade eller vad tusen nu fick jag en knäpp – inte det man har till sushi, soya?!  jag hade sojamjölk.. haha sorry!

• bästa frysta bämixen från Lild – körsbär, blåbär, hallon, jordgubbar, lingon, tranbär
• 1/2 avokado
• 1 msk kokosolja
• 2 dl soyamjölk
• 1 msk acaipulver

Toppade med gojjibär, pistagenötter och jordnötssmör <3 Tips till er som vill få igång kroppen på bästa sätt på morgonen är ju det där med att dricka ett ljummet glas med vatten, med en sked kokosolja ( jag tycker en tesked på morgonen räcker men man kan öka till matsked). Ni kommer märka efter någon dag hur härligt det är.. Men vet ni vad kokosolja är? Det är oljan som pressas ur ut det vita köttet på kokosnöten! Det är verkligen galet mycket man kan använda kokosolja till! Jag har ofta i matlagning – ex gör popcorn, steker ägg, bakar, har på mackan istället för smör ( började med det när Alba var allergisk mot komjölk), i teet, men smörjer mig med den efter jag duschat och tar då även lite i håret fast har även haft på mina bröst nu när jag ammar och det är känsligt. Nu när ni vet att det kommer direkt från kokosnöten som man iofs förstår på namnet, så kanske ni vill veta varför man ska byta ut annat fett till detta? Det lagras inte i kroppen utan blir till energi <3 Skulle kunna skriva så mycket mer bra ting om det men det får blir senare.. Nu måste min lilla badas och sova ( hon har smoothie överllt). KRAM