Här får ni bilder under själva tillverkningen av dessa goda bruschetta. Jag älskar det här, men boka inte in någon dejt och ät dessa innan. Men perfekt att bjuda på för det kan ju inte finnas någon som inte gillar dessa. Men se då till att ni äter dom ihop och det är pga v-i-t-l-ö-k-e-n! Börja med att skär upp tomaten men viktigt att gröpa ur det vattniga i. Dela upp i mindre bitar och ha i en skål där du ska blanda i olivolja, salt peppar och pressad vitlök. Ha brödet i ugnen, medan du fixar med tomaterna, så det blir så pass krispigt att ni kan ta en till vitlöks klyfta och ”smörja” in brödet med. Ha på den den goda tomatmixen och skär upp tunna (helst buffel) mozzarella att toppa med. Nu ska den in i ugnen igen men bara så att mozzarellan smälter över och det ska ni såklart få se bild på men ville ge receptet först 🙂

• Surdegsbröd

• 4 st Tomater

• 1-3 Vitlök

• 1 Mozzarella

• Basilika

• Salt, peppar oliv-olja

Här är Broccolino 🙂 Hur mycket roligare låter det inte att äta broccolino än broccoli.. Hann ta dessa bilder innan mörkret kom. Såg ni den helt fantastiska solnedgången idag? Rosa över hela himlen som speglade sig ner i vattnet som var helt vindstilla utan vågor. Vad färg kan göra mycket! Just nu känner jag mig rätt dyster i mina svarta kläder men får liva upp det med all härlig mat som finns. Till dessa gröna vitamin mini träd åt vi en TRYFFEL pasta. Helt sjukt vad gott det är med tryffel tycker jag!

• 1 Gullök

• 4 klyfter vitlök

• 5 stora tomater

• 8 körsbärstomater

•  st soltorkade tomater

• 2 msk tomat puree

• 2 msk balsamico

• Chili

• 1 msk råsocker

• Svarta oliver med kärna

• Färsk salvia och basilika

• Salt och Peppar

Koka ihop allt i 15 minuter och rör om. Det finns ingen godare och fräschare tomatsås än denna! Så tänk er den med pasta och toppad med svart tryffel smör och permesan-ost 🙂

Man skulle ju helt klart kunna säga att bär gör en glad. Man kan ju toppa nästan vad som helt med det och det ser aptitligt ut.. samma med avokado 🙂 Just nu är det ju fullt på alla matvarubutiker tycker jag med billiga paket jordgubbar, inte så stora paket med för att toppa exempelt smoothies så är det ju perfekt. Det finns ingenting som slår våra svenska jordgubbar! Det är då man vill ha många och i stooorpack så man blir helt röd om händerna och mellan tänderna. Visste ni förresten att när ni tränar ska ni äta jordgubbar! Dom innehåller nitrat som sägs öka flödet av blod och syre till musklerna. Det i sin tur förhindrar muskeltrötthet och gör träningen lättare 🙂