Efter vi varit ute med hästarna i några timmar igår var vi förbi fiskaffärn i hamnen och handla allt gott inför middagen vi grillade. Vilka råvaror! Ska snart visa er vad vi gjorde med allt gott 🙂 Kram

I måndagskväll åt jag middag med min syster…Riktigt pang-middag. Lammfärsbiffar med rotfrukter och basilika crème.

Hacka rotfrukter.. Jag hade sötpotatis, lök och rödbetor tillsammans med olivolja och havssalt.

Till lammfärsbiffarna behöver du,

Lammfärs

Schalottenlök

2 ägg

salt, chili och peppar

Riven greveost (17 procent)

Basilika

Soltorkadetomater

Vitlök

Blanda ihop allt stek så dom får gyllenbrun yta sen in i ugnen i 8 min tillsammans med rotfrukterna.

Kesellacreme

Basilika

Kesella (1 procent)

Vitlök

salt och peppar.

Tabule 

Bladpersilja

Olivolja

Tomat

Gurka

Kryddor

I en vanlig tabule har man bulgur men hoppade över det idag då vi hade rotfrukterna.

Smaklig måltid!

P.s Hoppas ni har överseende med bilderna. Hade inte min kamera med mig 🙂 Puss E

Tror detta kan vara min favoriträtt av dom alla! Torsk med bryntsmör och färskpotatis med färsk pepparrot…

Koka upp vatten med persiljeskjälkar, lök, selleri, citronsaft, salt och peppar. Låt det koka ihop ett tag så det blir smak på allt. Lägg i torskryggen i lagen och sätt på locket för att sedan låta den stå i lagen i 10 min bortdragen från plattan.

Det här serverade jag med färskpotatis med en riklig klicksmör på. Fast om det inte var nog med smör här så häller du över bryntsmör och hackat ägg på torsken och sist men inte minst river du över färsk pepparrot!