Hola guapa/guapo!

Nu var det dags för Los Endivo de sallate.. Alltså Endive sallad på mitt egna spanska språk. Hur kul är det inte hur man tror att man ”kan” olika språk bara för att man lägger till lite som låter som just på de språket. Är ni med mig? Är i likadana? Tror inte att den här salladen är så typiskt spansk faktiskt. För mig är den typiskt min mamma. Jag älskar den men är dålig på att äta det då min sambo inte gillar just mögelost. Det är ju lite av salladens huvudingrediens. Så gillar ni det så kommer då dagens recept att smaska i er <3

Gör så här: Skölj och hacka upp en sån där endive- sallad i strimlor på en tallrik. Gör små äpple tärnor och ha på, även avokado går fint. Smula över en god blåost och valnötter. Ha olivolja, salt och peppar över. Inget måste att koka hairecoverts men det är ju så gott helt enkelt 🙂

Ett simpelt, hälsosamt och gott recept att lägga på minnet! 

Precis så där krämig och härlig som den ser ut var den. Jag köper alltid hem dom där nätpåsarna med avokado för att låta dom mjukna hemma. Gå och sukta sig lite och vänta tills dom blir perfekta 😉

Dom här mandlarna är mina favoriter, typiskt att dom är svårfunna/ dyra i Sverige. Här är det som att köpa popcorn – finns överallt för en billig peng.

Nu har jag visat hur en typisk Edita minut kan se ut – lite av allt, och lite av det bästa möjliga, önskar bara att den här ingefära juicen finns hemma och dessutom att all frukt och grönt blir så här härligt hemma. Det blir så mycket enklare då!

Söndagspromenaden och Alba och jag agerade modeller. Alba i sin favorit Pippi(fågel) dräkt, en perfekt sådan för det är en UV dräkt! 

Någon som kan gissa vad det ska blir för smarrigt? 

Det här med att fräsa lök – finns det något som doftar mer matigt och gott?

För er som gissade PILL PILL så var det rätt <3 Satan i gatan vad det är gott -med en rostad baugette… 

Frukt + Bär + Pumpakärnor = SANT

Hej gullisar!

Blir så glad när ni kommenterar, bloggen blir så mer levande då! Hur blir ni när ni ser sånna här inlägg..? Med sol, fräsch mat, ledighet.. Inspirerade eller avundsjuka? Jag vill veta så jag får ut det bästa för er. Jag vet ju själv att det kan vara för jäkligt och sitta och skrolla på Instagram+ Facebook och se hur FANTASTISKT allt kan framställas med bilder. Och det känns så fel att få ut det nu när allt hänt i Stockholm. Jag kan inte sluta tänka på det under mina vakna timmar. Och får därför dåligt samvete att jag sitter med lite av familjen och släkten i tryggheten, och postar bara massa härligt till er. Hur känner ni med det? Jag vill endast inspirera till hur enkelt och gott det är med bra mat och att vara sund! Har jag några läsare som var på Sergels torg igår? Önskar jag kunde vart där. Och visa att kärleken är större än det mörka! 

Nu till det här med att äta Pill Pill och doppa baguette i den goda chili-oljan <3 Gör så här: Hacka upp 6-7 vitlökar, 1 liten gullök, fräs med olivolja, häll i solrosolja ( eller annan olja du gillar), ha på medelvärme och lägg i färsk chili efter smak och även om du hittar små torkade chili, en halv burk krossade tomater, smaka av med salt och peppar. Låt det här få bubbla ihop sig en stund och skala din scampi. Lägg i din tills du tycker dom är klara och under den tiden kan du värma din baguette! 😉

Tips, blir det olja kvar spara och använd till en pasta dagen efter! MUMMA

Hola amigos! 

Någon som är sugen på någonting matigt, smakrikt och fräsht ris? För er som är det kan ju fortsätta att läsa mitt inlägg. För det är precis vad vi har ätit här hemma hela familjen. Alba är ju fortfarande förtjust i broccoli så passar på att laga det så mycket som möjligt för tycker barn är så roliga och byter vad dom gillar i olika perioder, någon som håller med? Jag är iofs likadan. Sugen på olika saker jämt. Men det kanske t om ni vet, varierad kost är mitt gehör! 

Gör så här: Börja med att värma riset i din kastrull med en klick smör och salt, du ska rosta till det lite så får det godast smak. Glöm inte att röra runt hela tiden och sen häller du på ditt vatten. Riv nu ett broccoli huvud, citronskal ( glöm aldrig skölja citronen, jag hade lyxen att hämta utanför mitt kök men jag sköljde ändå..), lite citron saft, färska hackad persilja, olivolja, smaka av med salt och peppar. När riset är klart blanda alltihopa.  Servera med kall sallad och tomat med lite balsamico. Mannan i huset fick en köttbit till… men kan ju välja precis vad som helst till det här 🙂 

Och varför har jag i broccoli? Jo för att den kallas för en grön hälsoblomma med alla hälofördelar den har. En supermat som håller dig ung brukar man säga med mycket vitaminer, fibrer och få kalorier <3

PS. Tryck HÄR om ni vill se ett annat lika gott ris 😉