Romantiska Romantíca.. Tänk om man kan bli kär i en tomat? Då är jag det i just dom här, Romantica. Har ni smakat dom? Att bara lägga dom i ugn med lite olivolja och lite salt. Så enkelt är det och man kan ha det till precis allt. Pasta, fisk,paj, sallad osv. Så enkelt och så bra! Jag brukar lägga in massa hela vitlöksklyftor också, en bra kombo helt enkelt! 🙂 Vi alla äter nog tomat, det är en av dom vanligaste grönsakerna. Men har man egentligen någon koll på hur bra dom är? Så förutom att dom ger en fin färg till tallriken så innehåller dom en hel del bra. Och då är det faktiskt så att värma upp dom är allra bäst. De stärker immunförsvaret och ger både hud och ben massa bra skydd. Och för alla som tränar ska man tänka på att få i sig lite extra då det gör att man får en bra balans i kroppen. Är det någon som känner att man är allergisk mot tomat? Testa då äta dom gula, det kan vara det röda ämnet man känner av.. Kram på er alla och hoppas ni får  en fin vecka! <3

Vet ni vad, min lilla älskade mamma fyllde år i helgen och jag fick äran att hjälpa till med maten. Och det som alla ville ha recept på efteråt var ju dessa potatisar. För er ( mina favoriter) som läst här ett tag kanske kommer ihåg dessa underbara små pootäter..? Jag fick en dille på dom förra sommaren och kunde inte ge mig. Vi hade så mycket besök och att bjuda på dom här slår aldrig fel. Dock måste man vara ute i lite god tid om man ska göra dessa. Då dom ska kokas och vara i ugn, men det är värt väntan. Jag kokar alltid dom och under tiden gör jag den där gröna sköna och galet smakrika dressingen på:

• god olivolja
• smör
• färska kryddor i ett stort lass ( blandar alltid olika så välj era favoriter)
• vitlök ( helt många, jag tar alltid nån extra än vad man tänker)
• salt
• peppar
• om man vill ha extra i och variera sig lite kan man ha i honung och örtsalt

När dessa har kokat klart och svalnat lite är det bara att platta till dom på en plåt ( jag använder bakplåtspapper). Ju plattare du gör dom ju mer krispigare blir det.. Ha på din goda dressing och stoppa nu in i ugn på ganska hög värme. Sedan ha lite koll på hur ni vill ha dom 🙂

Det är ju så mycket roligare att laga mat ihop än själv. Även om jag älskar att laga mat och kan tycka att köket är mitt när jag lagar ( man får självklart gå förbi och smaka lite för att se om det kan bli något utav det jag får i ihop men mer än så behövs inte när jag väl står inne i min meny i tankarna.. ), man ska ju inte vara för många kockar i en soppa eller vad man brukar säga. Men med min syster kan jag laga precis vad som helst och det blir alltid bra. Hon är en klippa aka stjärna i köket! Igår hade hon en quinoa – risotto hon ville visa och mumma, den måste jag bara visa för er tänkte jag!

• Koka upp quina i saltat vatten
• Häll i crème fraiche
• Riv ner parmesanost
• Smaka av med salt och nymalen svartpeppar

Lätt som en plätt och så gott så jag gjorde mig ett sprätt… 

Till det gjordes det bara krispiga grönkålsblad i ugn ( bara ta bort stora stjälken, lägga på en plåt med bakplåtspapper och salt. 225 g i ca 20 min). Men även en lätt aubergine röra på:

• hackad aubergine
• olivolja
• färsk chili
• hackad vitlök
• färska kryddor
• salt och peppar

Och som ni ser kan man toppa det hela med varmrökt lax. Jag hoppade dock det.. och det var dundergott ändå!