Helt perfekt blev det för oss här hemma med tiden då vi åt en tidig och inte allt för mättande lunch. Så vi kunde äta ett helt lass med pannkakor nu vid middags tid.. eller iaf nu när man ställt om klockan blev det ju middagstid. Lite bra för mig för när jag fotar maten vill jag att det ska vara ljust. För att ta bilder på mat med blixt blir inte lika smaskigt på bild som i verkligheten. Som det här vi åt nu, mammas hemma gjorda pannkisar, s-m-a-s-k-i-g-t! Måste tipsa er om en helt grym fyllning. Håll i er! ………. ( trumslag )

• 1/2 pressad citron

• 1/2 riven citron- skal

• ljus ekologisk sirap ( eller agave sirap)

• kokos flingor

Blanda det till en helt urgod liten sås. Stek bacon och sist men inte minst i denna fantastiska fyllning till pannkakan – keso 🙂

Vi hade lite annat också som val till fyllning som jordgubbar, rostade valnötter och pistage nötter, mammas björnbärs marmelad och stelna äpple i kanel. Både mysigt och sitta och äta när man sitter och plockar ihop sina egna favoriter och sen att det blir så olika. Som ni också ser så spana jag lite i en tidning som ni ska få se mer om snart, men ni kanske anar lite varför 🙂

Här hemma låter det som vinden ska ta med sig huset och regnet tvättar bilen utanför.. Lite mysigt och bara krypa ner under en filt så här en söndag! Försöker att inte titta på den gråa, asgråa, svingråa, apgråa, pissgråa himmelen.. Så ingen av oss ville ens gå och handla. Bella hunden är nog mest glad, finns ingen latare än henne när det kommer till regnigt väder! Summan av kardemumman av detta är att det blev ett ihop plock till en tidig lunch här hemma. Enkelt och gott med uppskurna grönsaker som avokado, tomat och paprika. Ugns-grillad surdegs skiva med räkröra och ett kokt ägg. På strimlade jag bara balsamico, olivolja salt och peppar. En liten toast-skagen fast på eget vis..

Frukost- lunch eller brunch kan man väl kalla detta! En låång sådan, precis så där som det ska vara.. en ledig helgdag! Tror alla var lite hungriga här i morse och sugna på allt. Varma chiabatta bröd, små ägg, goda florida grapefrukt, jordgubb och ingefära smoothie, earl grey te, apelsin, avokado, grapefrukt marmelad, bacon, gurka, tomat, ost… Alla smaklökar är mättade och vad skönt att klockan redan är tolv och fortfarande gå runt i morgonrock 🙂

• Frysta jordgubbar

• Färsk ingefära

• Grekisk yoghurt

• Agave sirap

Toppade med pistage nötter 🙂