Jag älskar MAT, och nu undrar ni varför jag skriver med stora bokstäver.. jag menar riktig mat. Kanske är det för att jag är sällskapssjuk och gillar och äta ihop med mina nära och kära eller också för att jag gillar att laga mat. Men inte för krånglig. Gillar när det är enkelt. I köket älskar jag färg men ska vara ärlig och säga att jag inte klär mig i lika mycket i färg, förutom på träningskläderna! Det är mat och träning som man blir pigg av så det får gärna komma i färg. I min uppväxt smet jag hem till kompisar för att äta mellis då jag inte fick äta varken light produkter eller mat man värmde i mikrovågsugn. Min pappa hade resturang och mamma har alltid lagat ekologiskt. Det är någonting jag är glad för idag men inte förstod någonting av när jag åt min panpizza och drack funlight-saft hos en kompisarna. Det får vi se hur mycket jag kommer kunna lära våran lilla dotter. Min kille är tacksam för det jag lagar men äter gärna kött lite då och då. Så ni kommer för det mesta få vegetarisk inspiration här på bloggen. Men en glad blogg och glad mage 🙂
Har varit på kvällspromenad med min fina vän Charlotte och Bella. Blev så hungriga och hört talas om att det finns bästa tunnbrödsrullarna vid Spritmuseet. Ena var med lax och andra kräftstjärtar. Ett tips om ni blir hungriga efter er promenad runt djurgården 🙂 God kväll!
Fick en liten pratstund med snygga och duktiga Michaela Forni . Riktig girlpower i henne alltså och vilken bra relation hon har till sin mat den kvinnan… Mer sånt! <3
Ett tips om ni vill ha en tårta att laga ihop till er mamma idag. Avokado och lime cheescake som är gjord på
Botten;
5dl råa mandlar
2 dl riven kokos
nypa salt
10 dadlar, urkärnade
2 msk kokosolja
4 mask agave nektar
Fyllning:
6 avokado
6 msk agave nektar
3 citroner
1/2 dl limejuice
1 tsk vaniljpulver
kokosolja
limeskal, smaka
Blanda botten först i mixern, platta sedan ut på ett tårtfat. Ha i allt annat i mixern till det blir en gröna krämiga smet som ska läggas på toppen. In i frysen i minst två timmar.
Smaklig måltid! 🙂
English;
bottom;
5dl raw almonds
2 cups shredded coconut
pinch of salt
10 dates, pitted
2 tbsp coconut oil
4 mask agave nectar
Fill:
6 avocado
6 tablespoons agave nectar
3 lemons
1/2 cup lime juice
1 tsp vanilla powder
coconut oil
lime peel, to taste
Mix the ground first in the blender, then flatten out on a cake dish. Keeping in everything else in the blender until there is a green creamy batter to be added on top. Into the freezer for at least two hours.
