Någonting jag tror folk kan tänka är lite svårt är att laga vegetarisk mat med grönsaker, alltså att inte bara äta grönsakerna som sallad hela tiden. Utan få upp ögonen och komma ihåg dom enkla knepen som vi alla redan har i köket, som ett rivjärn. Det använder jag varje dag, jag har några favoriter som jag river men det kan jag visa senare. Här är ett enkelt knep att stilla mättnaden med ett par goda zucchini- bollar. Bara se till att riva och sedan få ur all vätska, det går lättast i en ren kökshandduk, bara krama och krama! Det är löjligt mycket vätska som kommer ut sedan blandar du i:

• ägg
• parmesanost
• vitlök
• chili
• salt
• peppar
• färsk basilika

Rulla ihop till små bollar och stek på ganska medel-svag värme så dom blir klara hela vägen. Lätt, smakrikt och nyttigt 🙂

Någonting som jag älskar med att komma hem hit till Sthlm ( coolt ändå och ha en förkortning på sin huvudstad) så är det alla fräscha ställen vi faktiskt har här. Bara slinka in och köpa med sig hälsosamma saker ( saker är det ju inte, men ni förstår nog vad jag menar) för kroppen. Den här salladen är så välfylld av nyttiga ting som får mig att hålla mig mätt så länge. Den är köpte jag på Dr. Salad och heter lyx-lådan, lyxigt värre och speciellt att få avsluta med en coconut- yoghurt på cashewnötter <3  Bra start på min mat-vecka helt enkelt.. Jag älskar att starta veckan bra, det känns som det smittar av sig hur hela veckan ska se ut då, är ni med hur jag menar?  Och det finns faktiskt en studie att det man startar dagen med att äta, kommer hjärnan vilja ha resten av dagen – så tips att börja dagen nyttigt och inte för flåttigt.. 😉

Ni vet ju redan att jag var ute på långpromenad igår, men ni vet inte vart vårt mål var. Jag har aldrig varit på Hornstullsmarknad förut, för er som varit där ex antal gånger förstår jag varför och tycker jag är kanske lite efter och ni som inte varit där vill jag nu tipsa er om att åka ( helst gå då dit det var en bra sak med denna dag)! Vi kom dit hungriga och det är första tipset, när man kommer ner där doftar det gott från höger och vänster. Det är nämligen uppradade små food-trucks där som ni ser på bilderna. Vi hade svårt att välja, vi la ett span på alla stod omkring oss med mat och allt såg gott ut. Men vi tog väll allt det som var vegetariskt, eller vi äter ju som sagt fisk så det blev en gudomlig fish-taco, en kripsig indisk hummus-wrap-rulle ( när jag skulle ta bild på denna, fick jag modell assistens, det tackar vi för.. synd att han inte log på bilden bara, han hade silver tänder såg jag sen.) och en crepes med nutella. L ö j l i g t gott och bra priser! Så där satt vi i solen och njöt av dofter, mat och musik <3