Det var ett tag sen jag fick till ett inlägg nu. Kära nån vilken stress det är att inte kunna lägga ut någonting. Det har verkligen blivit så många fel i min vardag den senaste veckan nu så vet inte vart jag ska börja. Kan börja med att be om ursäkt! Och fråga hur ni mår? Är ni många som har fått gå på semester nu? Njut och ta vara på er, det betyder egentligen att man tar alla tillfällen till det man själv vill göra.. Bara se till att inte stressa. Det blir väl annars lätt så? Jag har varit stressad nu ett tag och oturen har varit och hälsat på ex antal gånger.. min mail plus allt annat blev kapat( så ni som fått konstiga ting vet), städerskan snodde osv. Men det är väl så att allt det dåliga ska väl komma på en och samma gång, så snart hoppas jag det vänder ( vågar knappt skriva det)! Hoppas ni har haft underbart nu när jag inte kunnat vara här inne! Och såklart ätit maaassa god mat. Om det är någonting som är speciellt gott på sommaren så är det all god sallad man får ihop. Fräscha och matiga! Eller som snackset högst upp

• vattenmelon
• färsk basilika
• fetaost
• rostade pinjenötter, i flingsalt svartpeppar chiliflaks
• olivolja
• krämig balsamvinäger

Och bara stoppa i en tandpetare och ha en färsk baguette till 🙂

Här kommer ett måste, det finns ju några måsten här i livet och för er som älskar sås lika mycket som jag måste testa göra den här krämiga såsen. En helt raw sådan. Och man kan ha den till många olika rätter! Speciellt till stora härliga sallader för att få dom mer matigare och krämigare. Endast 4 olika ingredienser:

• 150 g naturella cashewnötter
• 1 lime
• 1 liten vitlök
• Soya efter smak
• Vatten för att välja sig konsistens

Bara blötlägg dina cashewnötter, jag gör den kvällen innan. Mixa dom sedan med en pressad lime, en hackad vitlök och medan du mixar ser du hur mycket vatten du behöver och sedan smakar du av med soyan. Det är i soyan det salta finns så därför ni får avgöra själva hur mycket ni vill ha.

Det andra tipset är ju att göra sånna här härliga sallads-bowls. Riva färsk broccoli och rödbeta tycker jag alltid är kul att ha i sedan är det tips med en spenat botten, någon ost och som här hade jag falafel. Lite olivolja, citron och chiliflaks är det nästan också alltid i mina sådana här skålar 🙂

Hur ballt att jag hittade så här många fyrklöver idag med mamma och Alba. Hoppas på en massa tur nu! Den hade jag inte med mig igår om man säger så.. Allt jag gjorde blev lixim bara fel, t o m att ta ögondroppar blev fel och blev istället öron penicillin. Så idag kändes det som det vände, fick dagen till äran äta pizza (fotboll snart ju) också. Min absoluta favorit rätt just nu.. Inte så roligt kanske men måste ju vara ärlig! Som idag när jag stod och pallade alla körsbär.. och kände mig som en galning som klättrade upp där och alla gick förbi. Det var bara att vara ärlig och säga att jag Ä L S K A R bigarråer, körsbär, klarbär och moreller! Man kan säga att jag var på provsmakning här på vår promenad, det var fullt alla träd! Ut och palla så länge ni pallar innan fåglarna tar dom alla goda bären 😉