på en snabb kvart har man någonting gott och nyttigt 

gud så gott det är i sallad

speciellt den här salladen

en vintrig, ljummen, matig sallad

God kväll kära ni!

Någon som känner för att testa rödkåls biffarna? Dom visade jag i förra inlägget. Hoppas verkligen det då det är hejdundrans gott. Dom åts till lunch och det här till middag. Hade kvar pesto från lunchen så den får ni spana på i förra inlägget hur jag gjorde. Hälso-dressing kallar jag pesto, finns ingenting onyttig i det. Dessutom så enkelt att slänga ihop och blir alltid godast att göra själv. Men nu till en favorit sallad, gud så god den är!

Gör så här: Gör bitar utav blomkålen, sätt på ungen på ca 200 grader. Ha lite ovilja, salt och svart peppar på. Låt mysa lite i ugnen i ca 15 minuter. Hacka och skölj lite grönkål. Torr-rosta pinjenötter och hacka upp lite dadlar. Blanda allt det här sen och toppa med lite pesto om man vill eller hummus är också en förträffligt härlig och nyttig sås annars 😉

Snacka om en kål dag det blev idag. Rödkål, blomkål och grönkål. Fint att ge sin kropp ju!  ?

Hej underbara ni!

Hur härligt är det att slänga ihop enkelt mat? Som dessutom är nyttig. Kan man säga att jag ätit rött kött idag till lunch.. Eller lila hehe, mitt typ av kött iaf. En enda ingrediens och det blir så löjligt gott. Jag älskar verkligen kål i ugn. Samma med resten av familjen så alltid en bra sak att ha i kylen när det ska lagas snabbmat. Medan kålen är i ugn gjorde jag pesto, en persilja pesto. Löjligt gott och hoppas ni testar ? TRYCK HÄR fall ni vill veta varför jag äter just kål, alltid kul att veta varför den är nyttig.. men där finns även ett enkelt recept också!

Gör så här: Sätt ugnen på 210 grader. Skär som plattor utav din rödkål. Lägg på bakplåtspapper i en form. Strö olivolja och salt på. In i ugn ca 15 minuter tills dom blivit mjuka och fått lite färg. Medan mixade jag en ljuvlig pesto vilket är galet enkelt. Stor näve persilja, 1 vitlöksklyfta, mandlar och pinjenötter, olivolja, salt och chili. Den strimlade jag på sen. Jag hade faktiskt potatis i kylen som var kvar från igår, älskar rester. Stekte bara dom lite snabbt. NAMNAM som Alba hade sagt 🙂 Nu ska jag springa hämta henne och hoppas ni testar det enkla! Kram

ekologiska romantiska tomater i mitt hjärta och även rostade hasselnötter

någonting Alba är bättre på att äta än mig är ärtor 

men dom här ärt och kikärts- bollar måste ni testa

Hej rara ni!

Är ni sådana som tycker allt är gott bara man får avokado till? Den kom bara till i all hast så det är inte den vi ska fokusera på här även fast den är hälsosam och härlig. Utan Sveriges nationalrätt köttbullar är ju svår äten som vegetarian. Så vi har ju en hel del andra bullar på lager. Det är ju så trevligt med nyttiga bullar tycker jag. Enkelt att göra och man kan få till så många olika smaker. Idag fick det blir ärtor och kikärtor, kikärtor är ofta med i mina bollar. Det kan låtar som om det är falafel jag gör men lite så är det kanske men jag tänker mer vegetariska bollar då det alltid blir olika varianter.

Gör så här: Ta en skål och lägg ner – 1 burk kikärtor och nästan lika mycket ärtor, en stor hand full färsk persilja, 1 liten bit purjolök eller gullök, 1 liten vitlöksklyfta, 1 tsk salt och svartpeppar. Mixa allt precis så mycket som ni känner blir godast i er smak och gör era små bullar. Stek sedan i kokosolja eller annat. Enkelt och gott!

Jag hade dom till en härlig sallad nu så här på lunchen, så gott med halloumi, avokado, rostade hasselnötter, tomat och ruccola.