Förstår ni vad jag menar om jag säger att jag känner mig duktig när jag ätit en ordentlig lunch? Det kan vara så härligt ibland och få i sig riktig mat till lunch. Jag äter oftast det på kvällen men jag var så hungrig och kände för en mer matig lunch idag. Och vet inte om ni kan ana hur gott det blev!? Jag har två dundertips jag måste visa. Smaken är för mig viktigast såklart när det kommer till att äta. Men ju enklare det är desto roligare blir det. På tal om roligt så kändes det väldigt kul och stå och fota en paprika så där, bara en paprika. Men den ska bara sköljas och in som den är i ugn för att rostas. När den blivit mjuk och nästan skrynklig så ta ut den, skölj under kallt vatten och dra bort allt skal. Den är sååååå god där inne, söt och smakrik! Just den röda paprika är mest näringsrik och innehåller både C, B, E vitaminer och fylld med antioxidanter ( antirynkskydd). Ni bara måste testa äta paprika så här, man kan ha det till allt.

Men eftersom jag var så hungrig räckte det ju såklart inte bara med en paprika. Hyvlade även palsternacka (med olivolja och örtsalt på) och la in i ugnen medan paprikan låg och mös in sig där inne. Under tiden satte jag på lite bönpasta den kokade jag med en 1 buljongtärning i vattnet. Sen slungade jag den med bara med massa hackad persilja och 1 tsk vispgrädde. På tallriken sen med pasta, paprikan och palsternackanså toppade jag med lite oliver, pumpakärnor chiliflaks, salt och svartpeppar. <3

Det du behöver för den här magiska pastarätten är alltså: 1 paprika, 1- 2 palsternacka, bönpasta, 1 buljongtärning, färsk persilja, oliver, nån av visgrädde/smör/philadelphia för att kräma till det lite, pumpakärnor. Lätt för all mat lagar sig själv nästan och det blir  jäkligt gott.

Jag är sååå trött idag.. världens roligaste utekväll igår med alla tjejerna! Det är värt att vara lite extra trött ibland, även om man inte kan leverara fullt ut som mamma. Tur att det finns en pappa som gjorde både hennes om min dag. Vakna och fick både pizza och blommor, det bästa av två möjliga. Det är tur att man bor nära Brillo som säljer dom båda 😉 Löjromspizza och tryffelpizza stog det på menyn och den ljuvliga tulpanbuketten så här på tulpanensdag. Men vill ju självklart komma med ett recept till er ändå. Det är en soppa som kanske inte ser så mycket ut för världen, inte färggrann eller så.. Men kära nån så god, och nyttig! Jordärtskockssoppa 🙂

Gör så här: Skala en påse jordärtskockor, ca 8-10 st och 4 st potatisar. 5 st charlottenlökar och 3 vitlökar kan du hacka ner i en  kastrull med olivolja. Fräs ihop det och hacka dina jordärtskockor och potatis som sen oxå ska ner i kastrullen. Ha i 1 buljongtärning och täck allt med vatten ca 5-6 dl. Låt det här nu få mysa ihop sig och när det mjuknar kan du mixa allt, samtidigt som du har i ca 1 dl vispgrädde. Så enkelt och så gott och vill man göra det lite extra gott är tryffel så gott på det här, lite tryffelsalt eller tryffelolja! 🙂

Jag skrev ju till lite roliga och bra att veta hälsofördelar med jordärtsskocka har – tryck HÄR för att se dom. 

Jag blev så ledsen idag.. Min/ Albas vagn blev stulen idag! En helt ny, första gången hon använde den. Kan inte förstå vad det är för människa som gör någonting sådant!! Men jag tackar allt som man kan tacka för att hon inte satt där i utan var med mig. Jag som nämnde för er innan jag gick att det var fredagen den 13 e.. Snacka om att jinxa det 🙁 Gick hem och tröstade mig med en helt magiskt taco iaf.. Som jag veklingen rekommenderar till er!

Gör så här: Svarta (puy heter dom) linser som jag kokade igår så dessa var kalla – använde ca 3 dl till det här. 1 stor msk creme fraîche. 1 pressad vitlök. smaka av med salt, peppar och chiliflaks. Sen till den här underbara gröna blomkålen som ska snabbt kokas i saltat vatten. Jag har ett FAVORIT taco bröd som är gjort på 100% majs, och det måste man steka så det blir varmt och gott innan. Så på det goda majs-taco-brödet var det alltså bara linsröran, underbara blomkålen, fetaost, färsk persilja och pumpakärnor <3 Så lätt och så gott!!

Sen fotograferade jag drickan, vill tipsa er om om den här enkla lösningen med att få i sig gurkmeja på bra sätt. Ett stort glas vatten och en halv pimpett av gurkmeja droppar som är köpta på naturapoteket. Så dricker jag 2 gånger om dagen istället för 1 hel pimpett en gång. Det är faktiskt riktigt gott, testa och se 🙂