Jag tycker det är så nice med soppa! Speciellt efter en långpromenad i detta underbara höstväder. Galet vad fin höst, så kanske man inte får säga föresten, då växlar det väl om. Men återigen till soppa, gillar ni det? Det hoppas jag. Jag har ingen studie på det här men jag som kan lyssna på min kropp vet att min mår bra av soppa. Och det är ju så lätt att slänga ihop. Och vill man inte ha bitar så mixa bara. Här blev en simpel kål och lök soppa med linsor i.

• Fräs: 1 gullök, 1 vilöksklyfta, 1 charlottenlök, 1 bit purjelök i olivolja i kastullen
• Ha i ca 7 dl vatten, 1 buljongtärning
• Strimla vitkål och ha i det i katrullen
• Låt puttra ihop sig ett tag och smaka av med salt och peppar
• Ha i linsorna och färska kryddor, jag hade – rosmarin, persilja och basilika som du hackar i
• En klick creme fraiche på toppen med lite chiliolja och nymalen svartpeppar

Det är ju alltid trevligt med en liten ostmacka eller knäckis till 🙂 Kram

Imorse var det väl ändå lite mysigt att det regnade.. eller så kanske det är min cleanse som har gett mig positiv syn. Det lär jag väl inte få veta mer än att jag är glad för att jag känner det jag känner. Jag är ju som sagt på 5 dagars cleanse och det är inte alls jobbigt, förutom kaffe-suget på morgonen. Den är helig för mig medan lillan sitter och äter sin frukost. Och en sak till har också varit lit knepig, saltet.. men det är ju en vanesak. Jag tänkte att jag skulle berätta hur jag ser på cleanse men det kommer i ett annat inlägg. Jag älskar just den här från Doctor Salad för att det så mycket olika maträtter och snacks, och den här gången tycker jag det är ännu mer olika smaker på såserna, vilket är många plus i kanten från mig. Som den här kål-salladen med sojabönor, den är nog en favorit hittills.

• quinoa
• rödkål
• koriander
• groddar
• paprika
• sojabönor
• sesamfrön
• lime
• cashewnötter
• gojibär

Dressing på; tahini, ingefära, lite agave, tamari och olivolja.

Det underbara tycker jag är att medan man äter alla färggranna rätter är att har dom skrivit fint ut vad som är bra med just den maten, den här salladen heter GLOW- salad ( ser ni den i butiken så testa). Den är en vitamin bomb fylld med antioxidanter, fibrer, c-vitamin, protein, omättade fetter, mineraler och andra vitaminer.

Hallå hörrni ni ni. Jag ska inte sticka under stolen med att jag älskar enkel mat och att kronärtskocka är så jädrans gott. Så det är ju som att slå två flugor i en smäll, kan man säga så? Det jag menar är att äta kronärtskocka är ju både lätt, enkelt och nyttigt! Det är galet nyttigt nämligen, förr använde man det som medicin t o m och det var på den tiden man inte ens hade forskning på hur bra det egentligen var. Men dom hade rätt! Ät kronärtskocka för ett hälsosamt liv. Magsmältning, lever, bakterier i kroppen, svamp, fettförbränning osv. Det är inte bara gott alltså att äta denna fina blomma!

• Koka i rikligt saltat vatten
• Här är en smaksak om man vill ha i en citron eller inte
• Testa att den är klar genom att dra bort ett blad, går det är den klar

Gör ett eget smör att doppa i på:

• Riktigt smör
• Hacka färsk persilja
• Pressa vitlök
• Örtsalt
• Salt
• Peppar

Sedan en till liten skål med olivolja och balsamico <3 ( vill man ha en annan sås att doppa i är denna magiskt)