Vem vill inte ta en bit på en rulle? Tänk dig dom här med en krispig sallad… ååååååmuuuumma! Jag kallar dom asiatiska hummus rullar just för att jag tycker att det bli liten asiatisk touch av koriandern, limen, sesamfröna och avokadon. Och så här är det ju med alla mina recept, man kan ju byta ut och lägga till vad som helst. Jag kommer bara med tips och inspiration. Har ni några andra tips och lägg i till hummusen istället så ge mig gärna? Dom är nämligen så goda och lätta vilket då är perfekt att göra när hungern slår till!!

• tortillia bröd
• avokado
• lime
• sesamfrön (rostade)
• koriander

Hummus har jag ju visat många varianter av nu men hoppas ni är lika glada i hummus som jag.. i den här hade jag iaf;

• 1 burk kikärtor
• 1 lime
• 5 msk matolja
• 1 dl msk vatten
• 1 tsk kummin
• 1 vitlök
• valfritt chili
• ca 1 tsk salt

Ni ser på bilderna hur det gick till väga, la allt i, sedan rullades det, las på en ungsplåt, rev över lite ost sist men inte minst – mysstunden i ugnen, som är ca 15 min på 225 grader. Så kommer ni ihåg det jag skrev i början, sjukt gott med en krispig sallad… Och fint att dela så där mitten, alltså inte på hälften.. mitt-i-tu.. delad eller vad tusen.. Är ni med hur jag menar..? Som där som det är på sista bilden haha KRAM

Här kommer då en rostad-hasselnöts-ris-rätt med rotfrukter med apelsinsmak! Hur trevligt lät inte det? Och det är precis vad det är, trevlig härligt liten måltid! Jag gillar att göra mat när allt klaffar och är klart samtidigt. Så ingenting behöver stå och vänta. Här satte jag bara på riset. Hackade upp rotselleri och palsternacka i små tärningar, ringlade på lite olivolja, lite salt och pressa lite apelsin över dom sedan in i ugnen i ca 15-18 ( förlåt till alla som hann läsa 185 minuter, jag har haft feberyra och skrivit på tok fel, speciellt till min farfar som är 82 år och hann lämna ugnen i 120 minuter och hann hitta det uppbränt…) minuter på 220 grader.

• ris
• palsternacka
• rotselleri
• apelsin
• hasselnötter
• salt
• smör
• olivolja

När dom båda nu står inne och myser till sig kan man passa på och rosta hasselnötterna ( eller den nöt du föredrar) i en topp stekpanna, bara hacka till dom lite innan. Sedan när de två är klara så blanda ihop och lägg pressa i lite mer apelsin och lägg upp på tallrikar, riv då lite apselin-zest på och på med dom rostade nötterna.. mumma! Och vill man kan såklart ha detta till lax eller annat smarrigt. Kram till er, nu ska jag börja se andra säsongen på Bron… sjukt spännande!

Heeej mina gullisar ( ett ord jag använder allt för ofta nu när man är mamma..). Jag ÄLSKAR när ni skriver till mig! Blir så glad och taggad av att läsa era UNDERBARA kommentarer! Tack och nu vet ni det 🙂 Vill ni veta en annan sak så ÄLSKAR jag råraka! Det är ju så rålätt ( höhö) att göra och man kan ju toppa med vad som helst.. Man ska bara få till den där fina blandningen av – salt, syrligt, krämigt, krispigt, sött – ja smakrikt helt enkelt.

• 8 st potatis
• salt

Är det som behövs för att göra själva kakan.. Bara en skalare ( att ta bort skalet på potatisen med),ett rivjärn ( att riva den med), en skål ( att lägga potatisen som du klämt ur väskan ifrån),  stekpanna ( att steka den i på medel-ganska-varm platta) olivolja ( att steka den i).. sen en stekspade använde jag då jag inte är så snitsig att jag vänder i luften, än. Det jag hade på den här gången blev;

• Granatäpple
• Fänkål
• Creme fraiche
• Stekt grönkål
• Peppar

Det som jag inte hade hemma som jag hade önskat när jag tänkte göra dessa var sötpotatis, det är så sjukt gott att blanda med vanlig potatis! Tips till er om ni ska göra dessa iaf.. KRAM, nu ska jag svara på alla era kommentarer!