Är det någon som firar Thanksgiving av mina läsare? Jag ska vara ärlig och säga att jag vet faktiskt inte varför man gör det.. mer än att man tackar och att det har något med att man tackar för bra mat och skörd. Vilket jag gärna kan vara med och fira! Det är väl mästa dels USA som gör det också men känns som vi här i Sverige är några som tar efter.. Måste vara för att vi gillar att fira ting 😉 Kan någon gissa vad det är under den rivna halloumin? Rätt till er som såg att det är sötpotatis! Bra gissat. Det är någonting jag hört att man äter mycket när det kommer till Thansgiving i helgen. Så självfallet ska ni få en favorit här. Och om det är någon som inte vill ha halloumi på så byt ut till annan ost. Dessa bilder togs ute på balkongen precis när det börja blir mörkt (Helt galet vad folk det blir mörkt nu). Så en till fråga.. Någon som kan gissa var dom bäcksvarta runda små bollarna är? Rätt till er som kom på att det är små röda goda torkade tranbär! 🙂

Börja med att sätta på ugnen på 225 gr. Skala den stora sötpotatisen och skär i skivor. Olja och salta skivorna innan dom åker in i ugn. Känn efter med en gaffel om den är mjuk efter ca 15 min om dom är klara. Riv ihop en härlig hög med halloumi och krossa dina favoritnötter. Detta ska alltså på dom skivorna och in i ugnen igen för att gratineras tills osten smält ihop och nötterna blivit lätt rostade. Glöm nu inte för gudskull inte tranbären!

Dunder enkelt och gott som du kan bjuda vem som helst på.. Passar till all mat eller t o m piffar upp all mat!  KRAM

Det är ju bara för gott när man äter någonting som fått stå och mysa till sig lite! Som denna soppa, som gjordes i söndags. Som jag skrev så åt jag den med bitar då och nu har jag alltså mixat den och lagt i en klick smör. Älskar att ha soppa hemma nu när det är så kallt men också för att jag vet hur mycket olika godheter man får i sig. Det är ju så att kroppen hela tiden strävar att få vara frisk och välmående så det hjälper bara att hitta den perfekta balansen för att hitta dit. Att vara friskt är ju precis så en kropp ska vara det är inget mer konstigt än så. Vår kropp har ju olika avgiftningsystem, typ lungor njurar, lever.. men dom går idag på högvarv. Ni vet när jag tipsar om att dricka det här ingefära och citron varma vattnet på morgonen är det för att starta igång reningen på bästa sätt. Sen då fortsätta gärna under dagen med en smoothie och då får det gärna vara cayenne i för att hålla igång blodcirkulationen och tarmarna. Och då efteråt en soppa som exempelvis denna!

Ni fick recept på den då men hittar den HÄR fast egentligen är det bara att koka ihop grönsaker i buljong och krydda till den med chili.  Jag toppade min med torr-rosatde pumpakärnor, solrosfrön och torkade tranbär. Tranbär tycker jag har en sån härlig söt/syrlig smak och lite spännande och få tugga på i en denna soppa.

Lycka till med reningen och låt era fina kroppar vara friska 🙂

Är det någon här som varit ute och fått i er den friska luften som är ute nu? Har faktiskt lyckats gå min söndags promenad varje vecka nu efterjaga skrev att det är sånt skönt avslut. Vi mötte upp Frida och pappa och vi hade ju bestämt oss för att gå promenad men inte vart. Så det fick blir en ny runda för oss. Vilket bara var plus på alla sätt. Så skönt och inte ta samma gamla vanliga varv. Även om det är det bästa då min hund springer jämt löst. Men eftersom det var så kallt satt hon mestadels i vagnen. Hon sprang istället som en dåre när vi kom till Stadshuset! Så fint där nere tycker jag. Lite mäktigt när man står där inne på stora innegården men vi gick aldrig upp för tornet för barnvagnen, men tips är att gå dit när ni är ute och rastar er.

På vägen hem med iskalla kinder började hungern slå till, och vem vill inte ha en varm soppa då! Jag tog det jag hade hemma vilket fick bli;

• morötter
• potatis
• gullök ( syns ej på bilden jag vet)
• purjelök
• paprika
• selleri
• kikärtor
• persilja
• grönsaksbuljong
• chili

Börja med att skölja sedan ska detta kokas i ca 2 liter vatten. Men såklart upphackat och börja med att fräsa löken innan vatten hölls över och allt ska i. Smaka av med salt och nymalen peppar. Efter det kokats klart kan man bestämma om man vill ha bitar eller om det hela ska mixas. Jag tycker båda är gott så gjorde extra för att kunna göra båda. Idag blir det med bitar och imorgon till lunch får det mixas och rostas lite pumpakärnor på 🙂