Här ligger jag på sjukbädden.. Hade som tur var lite i kylen som jag kunde slänga ihop till dagens lunch. Dom andra här hemma tyckte det var smaskens, jag känner inte så mycket smak nu så var lite nervös om jag kunde tagit lite mycket chili. Men jag sitter inte i skamvrån och gör detta inlägg. Dom fick även hummus och bulgur till detta, tänkte fall ni är hungriga så lägg till det 🙂 Hummus är ju en stor-favorit som ni kanske vet men det passar väldigt bra till detta!

Fick inspo på att göra en stor falafel-sallad av söta Anja. Jag hade också fått hem dessa små goda färska falafel- bollar från ICA så det var ju perfekt. Vill man göra egna har hon två bra recept 🙂 Det är lätt att göra egna så testa! Jag började att hacka upp all sallad, champinjoner, paprika, morötter för att sedan dränka den citron. Så den tar smak medan jag skär upp rödbeta, rödlök och avokado. Stekar sedan falafeln i cocos-olja och gör en dressing på oliv-olja, salt pepper och chili. Toppade med persilja, skalade hampafrön och manuka-bär. Hade aldrig testa dom syrliga bären, fick dom från min fantastiska The Healthy Box. Alltid kul och testa någonting nytt, stora kärnor får man vara beredd på!

Visst är det härligt att lägga sig och inte ställa alarmet. Bara få vakna när kroppen vill det. Det behöver vi alla! Vi är experter på att ta sömn och vila i sista hand. Jag tror att vi är bra på att stressa upp varandra dessutom. Att vi inte vill missa någonting och hur kul kan det vara att sitta hemma. Att vi blir stressade av just det. Sen finns det stress som är bra för kroppen, att hålla den igång. Men då måste man kunna hitta lugnet efter! Allt handlar om balans. Kost, träning och stress!

Ser ni min lilla söta hunden i hörnan av sista bilden? Det bästa hon vet är att få komma och ligga i sängen, hela dagen. Så det var inte bara vi som njöt av frukost i sängen! Det blev till och med toast till allt det nyttiga. Kan inte komma ihåg sist jag åt det. Fylld med ost, senap, tomat, chili och peppar. Njöt som Baloo när han kliar sig med palmen på ryggen 🙂

• Färsk Mango

• Frysta Hallon

• Apelsin

• Ingefära

• Cocos vatten ( CocoAkvos )

Skål, kram och trevlig helg!

Spegel spegel på vägen där säg mig vem hungrigast på stället är….

Japp, igår kväll var vi på bjudna på ett event där jag bara har tagit bild på maten, när man äter maten och matchat maten.. lite snygga vännner ( inte att dom är l-i-t-e snygga utan mer att det var några av mina snygga vänner) och lilla Charlie hunden! Bra att veta att man fick ha hund där på Story Hotell. Synd bara att jag inte fick bild på dom bra sminkprodukterna. Men ni ser ju bara på Cassandra som hade fått agera super-hot-modell för Urban Decay, wow vilken skönhet! Med och utan smink 🙂 Det jag menar med matcha var på hur Mira och jag fint har samma färg våra naglack till maccaronsen. Fast till dom andra små snittarna med rom som jag fick bild på måste jag ju försöka göra själv. Tunt knäckebröd, en skalad skiva pomelo eller citron, philadelphia- ost, lökröra och stor klick rom på 🙂