Ett tips om ni vill ha en tårta att laga ihop till er mamma idag. Avokado och lime cheescake som är gjord på

Botten;

5dl råa mandlar
2 dl riven kokos
nypa salt
10 dadlar, urkärnade
2 msk kokosolja
4 mask agave nektar

Fyllning:

6 avokado
6 msk agave nektar
3 citroner
1/2 dl limejuice
1 tsk vaniljpulver
kokosolja
limeskal, smaka

Blanda botten först i mixern, platta sedan ut på ett tårtfat. Ha i allt annat i mixern till det blir en gröna krämiga smet som ska läggas på toppen. In i frysen i minst två timmar.

Smaklig måltid! 🙂

 English;

bottom;

5dl raw almonds
2 cups shredded coconut
pinch of salt
10 dates, pitted
2 tbsp coconut oil
4 mask agave nectar

Fill:

6 avocado
6 tablespoons agave nectar
3 lemons
1/2 cup lime juice
1 tsp vanilla powder
coconut oil
lime peel, to taste

Mix the ground first in the blender, then flatten out on a cake dish. Keeping in everything else in the blender until there is a green creamy batter to be added on top. Into the freezer for at least two hours.

Igår var jag och fotograferade hemma hos min gamla chef. För några år sedan jobbade jag i min favorit inredningsbutik Asplund. Dom ska lansera ett nytt kök, som dom även har hemma hos sig själva. Ska visa er sen hur fint det är! Fick iallafall äran att laga mat där ihop med Sandra som är jätteduktig i köket. Hon har mycket erfarenhet och roliga kryddor från alla resor dom åker på. Fick faktiskt äta en direkt importerad halloumi ost från Istanbul. Wow, vilken skillnad! Inte den där gummi konsistensen fick den och inte heller lika salt. Skar bort lite citronskal, där är det viktigt att inte ta det vita för att inte få det beska från citronen. Sedan en krydda från Bodrum i Turkiet som smakade underbart. Blandning mellan chili och paprika! Stekte det och skölde en sallad. Och ångade rödbetor. Enkelt och enkel i magen efteråt kunde jag jobba på!

Chiapudding har länge varit en favorit för mig. Köp chiafrön och lägg det i mandelmjölk. Perfekta frukosten, mellanmålet eller efter träning.

Chiafrön innehåller lika mycket protein som nötkött, ungefär 20 procent. Dessutom Omega 3 fett, åtta gånger så mycket som lax. En matsked chiafrön innehåller mer kalcium än en deciliter mjölk. Två matskedar frön ger dig mer än dubbelt så mycket järn som finns i 100 gram spenat.

Ja ni förstår hur mycket olika näringsämnen dom små fröen innehåller.

Den lätta sylten är gjord på frysta blåbär/hallon, agavesirap och kardemumma.