Trevligare middag än så här är ju svårslaget en helt dimmig, ruggig, blåsig, regnig och kall måndag. Mira bjöd på lax-sallad! Inte bara lax utan en varmrökt sådan med allt möjligt gott i. Till den var den en senapsdressing. Vi satt och titta gamla bilder och även tränings bilder och halleluja vad jag är taggad på att komma igång sen. Just nu klassar jag mig själv som en soffpotatis än en allert tränings diggare. Älskar att bara ha rört kroppen men just nu är det någon annan här inne som rör på sig mer än mig.. Låter urtråkigt jag vet och jag har bokat mitt första gravidyoga pass till imorgon! Ska bli kul och träffa en drös andra med stora magar och få inspiration! Så att ge inspiration som ni vill ha beach 2015 har jag varit usel på att ge, ber om ursäkt och hoppas recepten kunnat locka mer. Som just detta! Nyttigt och fylld med vitaminer och omega 3 fetter.

• Vitkål

• Spenat

• Edamame bönor

• Selleri

• Rostade valnötter

• Varmrökt lax ( från Lidl)

Dressing : Olivolja, basamico, senap, vitlök, salt och peppar

Fanny Moe levererade en helt tokgrym middag igår! Tusen tack för den fina rara vän! Här har vi en som man varit lite smått avundsjuk på då man ser hur den lilla tjejen äter, äter och äter onyttigt efter onyttigt och ingenting händer. Men här handlar det ju om balans igen, hon red varje dag och därefter blev det plus minus noll med maten. Nu har hon dock slutat rida och har börjat tänka på vad hon äter. Ni ska bara veta hur gott detta var! En jetlagad virrig gravid jag vad på väg till gravidyogan och när jag kom fram slutade det 17.30 och inte började 17.30.. så om jag vart glad  när all den här maten serverades 🙂 Tänkte på er och frågade självklart efter recept så ni kan göra i helgen. Hon sa att hon började göra bröd på just detta recept och testat nu och göra pizza på det. SUVURÄNT var det!

• 3 ägg

• 7 dl mandelmjöl

• 1 msk fiberhusk

• 2 tsk bakpulver

• 1 tsk salt ( godare med lite extra)

Vi gräddade först botten på pizzan sedan på med allt, och hälften gjordes med pesto utan tomatsåsen vilken blev en riktig höjdare! På tal om höjdare så efterrätten som hon hade förberett kom insmygandes efter man blivit proppmätt. Båda två får fem stjärnor av fem stjärnor. Ni får testa vad ni tycker 🙂

• philadelphia-ost blandat med kvarg.

• smält vitchoklad och blanda ihop allt och toppa med physalis

Svensk frukost, hur jäkla gott är inte vårt älskade utbud när det kommer till frukost! Inte för att just dom här grapefrukten kommer från Sverige men för mig smakar den verkligen hemma. Tänk på det på tal om grapefrukt, dom har inte lång tid kvar nu på sin årstid.. så passa på att frossa i er massa god grapefrukt! Min favorit är helt klart just dom här, Florida grapefrukt!  Till den blev det en surdegs smörgås och varje tugga bara doftade basilika. Älskar doften av basilika… när man varit och handlat och hela bilen bara ljuvligt luktar av kryddan! Sen ser ni gamla knepet till te med skivad ingefära, citron, honung och varmt vatten 🙂