Jag får ofta frågan på tips på mat att ha med sig.. speciellt om man tränar. Då man behöver snabbt med energi och protein under dagen! Så detta bröd som jag bakade imorse vill jag verkligen visa er. Inte bara för att det är ås gott utan då också bra för kroppen!  Det är proteinrikt och glutenfritt. Så perfekt att ta med sig som mellis tycker jag. Det är väldigt lätt att göra det dessutom.. Det tar ca 20 minuter att få ihop det så ingen lång väntan därför är det smidigt om man vill göra till frukost och ett nybaktbröd! Sätt på ugnen på 200 grader och sedan blanda:

• 6 msk mandelmjöl ( är man allergisk använd antingen vetemjöl eller kokosmjöl)
• 2 tsk bakpulver
• 3 msk chiafrön
• 2 msk fiberhusk
• nypa salt

Sedan mixar du:

• 3 ägg
• 1 msk kokosolja
• 1/2 liten keso ( den proteinrika)

Nu kan du bara hälla i det du mixat i det torra och blanda snabbt ihop till en deg med en sked så inget geggande behövs.. Forma den lite som en en brödlängd på bakplåtspapper och toppa med det du vill, jag använde mig av solrosfrön och vallmofrön. Nu ska den bara ligga i ugn i ca 15 minuter tills den är gyllenbrun. Så enkelt var det att få ihop en limpa nyttigt bröd!

Det här med att blanda ihop till en god mix och det smakar ljuvligt är så nice känner jag just nu! Inget krångligt utan man bara gör det gott och äter. Och så det viktigaste är ju då att ge kroppen massa bra näring, vitaminer och energi! I den här kan man säga att grönt är skönt.. jag gjorde bara en dressing på massa gott som:

• olivolja
• citron
• färsk chili
• färska kryddor som timjan och basilika
• kapris
• finhackad gullök
• pressad vitlök
• salt
• nymalen svartpeppar

Innan jag gjorde den kokade jag upp bulgur som fick ligga och bli klar medan jag gjorde dressingen och hackade upp:

• grön paprika
• selleri
• gurka

Sedan blandade jag allt och avnjöt en helt perfekt lunch! Och det hoppas jag verkligen ni med gör idag i det helt otroligt underbara vädret som är idag <3

Att få äta det bästa med dom bästa! Så här såg det ut för mig efter min fantastisk dag på sjön. Det fortsatte i det goda tecknet kan man ju helt klart säga! Vi invigde min syster och hennes killes balkong a.k.a ballen med en ypperligt god middag. Den vill jag självklart ge recept då till er. Den är väldigt enkelt att få ihop, smakrik, fräsch och nyttig! Ni som har läst min blogg länge har nog sett denna sås tidigare men det är en STOR favorit så bjuder på den igen och den får man göra efter egen känning med mått och sådan men jag skriver ca

• 1-2 dl soya
• 1/2 dl rostade sesamfrön
• 2 msk sesamolja
• 4 cm riven ingefära
• 1 riven limeskal
• 2 limesaft
• 1-2 msk skvätt ättika
• färsk chili efter smak

Det är typ den godaste såsen av dom alla! Och blanda den med vitkål och skalad ( med skalaren eller osthyvel) morot. Låt det ligga och mysa ihop sig en stund medan du skär upp Salma lax och avokado. Servera detta ihop med lite hackade jordnötte rpå toppen <3 MMMMMMMMMMUMMA! Vill man ha koriander till passar det utmärkt men vi missade den detaljen.