Hej ljuvliga läsare och söndag! Wow vilken dag och kväll det var igår. Alla var så fina och glad och Josefin som ska gifta sig bara strålande så lycklig hon såg ut. Hon är en människa som man inte kan förstå så mycket kärlek och godhet det får plats i en kropp! Vet att överraskningen har inte slutat än för imorse blev hon med lurad till London med brudtärnorna.. Ska titta igenom bilderna från igår och visa er senare 🙂 Nu ser ni ett till recept vi gjort i tidningen, en MAGISK och lätt som en plätt RAW – f r o z e n c h e e s e c a k e! Visst ser hallonen verkliga ut? Ett helt perfekt recept och ha i frysen när man blir sugen och finns inget bättre att bjuda på då alla blir lika förvånande hur god den är. Den är nämligen NYTTIG!

XOXO / Foodjunkie a.k.a Edita

Här är den.. Det röda pulvret jag nämnde igår att jag köpte. Var det någon som tänkte att det kunde vara det? Rödbetspulver om jag ska säga rätt inte bara rött. Utan det är så mycket mer än bara rött även fast jag älskar färg på maten! Det är faktiskt ofta så att det är just färgen som är nyttig i frukt och grönt. Ofta är det i skalet som mycket nyttigt sitter i cog det är ju färgen på dom mesta grönsakerna och frukterna. Sen menar jag inte då alla som exempelvis kiwi..  Liten sprängfylld C-vitamin bomb som är så grön och fin i sig och brun och lite smått hårig ibland på utsidan. Där ska man även äta det bruna com inte alls ser lika lockande. Och samma med banan såklart, där bangar man helst skalet! Tips på apelsin, citron och lime är att riva i lite från skalet när ni använder det i mat eller smoothie. Smaken är så god i deras skal och såklart nyttig!

Nu till denna as röda och goda smoothie

• 4 dl mandelmjölk
• 8 st frysta jordgubbar
• 1/2 citron
• 1 päron
• 2 msk rödbetspulver

Guacka!! Hur gott är det inte med guacamole.. MUMMA! Älskar att man kan göra den på så många olika vis, stark – mild- tomat – citron- gräddfil – crème fraiche – vitlök – lök- koriander- basilika.. ja man kan freestyla lite hur man vill med denna älskade guacka. För alla vet ju vad man menar när man säger guacka. Ett väldigt konstigt ord om man säger det många gånger och enligt mig ganska fult och stava det till det. Fast det smakar ju ljuvligt och man kan ha det till så mycket. Det brukar vara avokado period nu hemma så passa på och frossa. Testa sig fram hur man gillar den bäst.  Den här var det chili i men det som var det roligaste med den var att det var våra egen odlade tomater  🙂 Nu ska ni få veta en sak.. vi ska bila hem idag, det kom vi på igår kväll. Vi hittade inga rimliga biljetter som kunde få hem oss alla, det är nämligen krångligt med att boka hund i kabin ibland. Men vi har lite eller inte alls lite stopp utan rätt många stopp på vägen då Vega inte ska sitta för länge i sin bilbarnstol. Det roligaste stoppet blir vid vår båt i Barcelona sedan efter Paris! Ni kommer få följa med på resan såklart.. Kram och hoppas ni haft en bra helg