Är det inte så här att man alltid har morot hemma? Jag har iaf det jämnt.. det är ju så bra att fylla ut med det i maträtter. Den får ju aldrig själv en egen rätt om man säger så. Förutom här.. Den har fått sig en egen sallad! En riktigt god sådan! Så mycket smak på fatet här i så få ingredienser.

• 2 st morötter
• 2 handfulla med grönkål
• fetaost
• sesamfrön
• mandlar
• solrosfrön
• olivolja
• apselsin/ mandarin
• agave sirap
• salt
• chili
• peppar

Använd dig antingen av en osthyvel eller om ni har en sådan här skallare.. finns överallt att köpa för en billig peng, och jag tycker dom är bra att ha till mycket! Sköjl av grönkålen och sotera den med olivolja i en medelvarm stekpanna. Den ska bli så grön som möjligt sen är den klar, ni kommer att se. Koka upp saltat vatten och ha morötterna i bara någon få minut. Blanda ihop grönkålen och morötterna med fetaosten medan de är lite varmt, så den smälter ihop lite. Rosta ihop nu sesamfröna, pumpakärnor och hackade mandlar i en torr stekpanna. Gör en dressing på olivolja, pressad apelsin eller mandarin använde jag, agavesirap, salt, chili och peppar. Blanda nu allt.

Jag åt den här innan jag gick och tränande och jag hade en plan med det hela. Jag åt nämligen inte allt utan hade kvar för att göra mer enkelt mat när jag kom hem. Ska visa er, det blev utsökt gott nämligen!

Jag visste inte om jag skulle kalla dom knyten eller biffar.. men så här ser det ut när jag gör dom och det blir ju som biffar. Lätt som en plätt och gott.   Blanda, lägg i form, lägg i ugn, ät! Jag tänker nog all vi alla har nog någonstans i skåpen några slags formar.. Och man behöver inte ha bakplåtspapper så här, det var jag som tog just för att jag tänkte att det skulle bli finare på bild. Till de här goda och nyttiga biffarna blev den en sallad bara. Perfekt lunch! Man kanske ska ha någonting mer till om man gör det till middag och är hungrig.. Typ göra en matigare bulgar- sallad eller lägga samtidigt in lite rotfrukter i ugn. Eller bara göra lite större satts och göra fler för det här blev som sagt till sex stycken, och vi dela det på två.

• 3 st ägg
• 1 litet broccoli huvud
• 2 st stora nävar grönkål
• Fetaost
• 2 dl ströbröd ( jag hade ett glutenfrit som är gjort på majs därför det är gult)
• Salt
• Svart peppar
• Chiliflan

Och som jag skrev, blanda allt.. lägg i formar.. ha ugnen på 220 grader och i ca 15 min. Sedan Vooila 🙂

Mega super tips – matcha te! Det är ett pulver man häller ned till te och det kan man köpa i alla hälsokostaffärer. Visst tänker man lite på asien när man hör det, och det stämmer.. där här dom det i glass och kakor. Och läser man om matcha så står det ju bara att man är efter som man inte dricker haha så kära läsare, hoppas ni nu dricker ert sjukt nyttiga te! För ja, det är verkligen sjukt nyttigt.. det kallas en av världens hälsosammaste drycker! Och det är bara en tesked som behövs för att uppnå den dagliga dosen av antioxidanter. Kan ni förstå att det är nästan 500 gånger mer än äpple?

Jag som älskar kaffe ska nu erkänna att det här är det perfekta sättet att välja någonting annat. Man blir så skarp i huvudet, ni som vet ni vet vad jag menar med det.. Det gör kaffet också men här blir man det längre tid och inte stressad i kroppen. Testa en sked så förstår ni själva! Antingen så tar ni i lite agave sirap eller mandelmjölk, dock kan mjölken avta den antioxidanta effekten minilite så man vet om det..  men det är godast så!

Alla vet ju att grönt te redan är nyttigt för hela kroppen, viktnedgång, hjärtat, blodet osv.. matcha te vinner i hästlängder här! Tänk på att den använda burken med pulver ni köper ska användas inom ett speciellt datum som står på då det är en färskvara! Så gå nu och köp eller drick en kopp av det förmodligen det nyttigaste du kan dricka 🙂

Går jättebra att ha i smoothies och baka med också, glöm inte det.. men jag tycker det är mysigt att ta en kopp! KRAM