Här hemma börjar krafterna smyga sig tillbaka. Äntligen börjar jag få lite färg tillbaka i ansiktet och all värk från operationen börjar avta 🙂 Fick finbesök inatt av min syster som jobbade på Summerburst.. Är det någon som har några fina guldiga tattueringar på er idag efter ha varit där? Då är det av henne ni har fått dom! Hon är väldigt fint utsmyckad här hemma just nu och jag myser i min härliga morgonrock från yubop som jag tänkte tipsa er om. Känns som jag går runt naken så tunn den är. Sen tänka jag berätta var det är för liten god blandning i skålarna.. Vattenmelon, jordgubbar och persika med den klick kvarg bara!

Var det någon som såg det fina bröllopet? Helt magiskt tycker jag det var. Dom såg så kära ut och han tittade verkligen på henne som hon var hans prinsessa, inte bara vår. Tänkte dela med mig av ett recept som är en av favoriterna. Både för att det får en väldigt god smak, fräscht men framför allt hur saftigt detta blir! Ni vet nog i detta lag att jag älskar mat som är enkelt att tillaga därför vill jag tipsa om detta fiskrecept 🙂

Börja med att koka ihop

• vatten
• smör
• blekselleri
• bladpersilja -skjälkar
• vitt vin
• peppar, salt

Efter cirka 5-10 minuter när det kokar så lägg ner laxen som du förpepprat och saltat. Lägg på ett lock, låt den ligga i där i 1-2 minuter medan det kokar efter dra det åt sidan. Där ska det stå i cirka 10 minuter och dra ihop sig alla smaker och bli saftig. Där efter är den redo att smaska i sig!

Det som är tips med denna är att göra extra mycket fisk. Perfekt att ha kall till en god sallad dagen efter! Kram på er alla och fortsatt trevlig helg

Här har vi ju ett recept som jag tror alla i världen skulle gilla.. Om man gillar potatis vill säga. Som det står här så varför göra det en gång när man kan göra det två gånger och få bättre resultat. Dom här dunder goda bakade potatisarna är ett recept från Malibu Farms kokbok och det bjöds på min kusins student. Det bästa är att man kan förbereda dessa dagen innan och ha dom i ugnen innan servering så dom blir varma och lite krispiga på toppen. Dom kallas nämligen ”bakad två gånger yoghurt potatis”.. Du behöver bara

• 4 st bakade potatis
• 1 dl smör
• 1 dl yoghurt, creme fraiche eller gräddfil
• 1 dl ost ( välj din favorit )
• salt och peppar

Börja med att dela potatisen och baka den i ugn i ca 30- 60 min tills dom är mjuka.  Skopa ur potatisen men lämna lite kanter som små skålar. Blanda nu potatisen du gröpte ur med resten av ingredienserna tills smöret är smält. Nu kan du även smaksätta med mer ting om du vill eller lämna den så här goda och enkla. Lägg i den goda potatis-röran i potatisskålarna du gröpt ur och ha i ugn igen i ca 10-12 minuter på hög värme.