Huuur gott är det inte att få loss en saftig och kall tärning mango! Min kille kom hem med denna för några dagar sedan.. Känns som evigheter sedan för den var hård då. Men plötsligt händer det.. den mogna och där stod jag redo! Mango innehåller nämligen sjukt mycket C-vitamin och det är alltid bra att få i sig lite extra av tänker jag. Man blir lite piggare av det, sår läker bättre för huden får också bra med energi. Mango innehåller även fibrer som gör att våra magar mår bra. Och mår magen bra mår vi bra!

På tal om bra så måste jag bara berätta vad jag tänkte på när jag tog bilden, Djurgårdens fina färger blå-gul-röd! Blåa fina koppen från Royal Copenhagen med kaffe, den mogna sjukt goda mangon och dom smarriga jordgubbarna som gjorde det hela kändes jätte sommrigt!

Var bara tvungen att visa för er hur gullig liten fot som kom fram nu medan jag skrev. Så tittade jag åt sidan och där ligger den lilla håriga bebisen och gosar. Man kan väl säga att vi är mätta och belåtna.. tre glada magar sitter vi här och vill visa er detta enkla och nyttiga recept 🙂 Tärna upp paprika, zucchini, aubergine och sommarlök ( gullök går ju oxå). Lägg det på en ugnsform och dra på olivolja, salt och peppar. Se till att dom blir mjuka och goda nu i ugnen. Skölj bulgur och koka. Blanda dessa och ha i en drös med persilja! Smaka av detta med salt och peppar och gör en sås på grekyoghurt och fetaost.

Visste ni att bulgur är näringsrikt? B-vitamin och magnesium som man kan komma ihåg att det får man i sig när man äter det. Allt detta är viktigt för våra kroppar så perfekt och byta ut pastan till bulgur.

Nu ska jag gosa vidare.. Trevlig kväll på er och glöm inte bulgur när ni lagar mat!

English; Dice the peppers, zucchini, eggplant and onion. Place it in a baking dish and put on olive oil, salt and pepper. Make sure that they become soft and good now in the oven. Rinse bulgur and cook. Mix these and have a bunch of parsley! Season it with salt and pepper and make a sauce of Greek yogurt and feta cheese.. Easy and good your your body! So please eat bulgur instead of pasta!

Medans jag satt och avnjöt den mest goda selleri-lasagnen satt mina favorit tjejer och gjorde grimaser till varann. Kan man tänka sig att min dotter har den bästa mostern på planeten 😀 Tyvärr kan jag inte dela med mig av receptet men dagens tips är ju att gå äta den på Ecoist. Folk kan vara lite fega när det kommer till selleri, eller t o m avsky selleri.. Jag hinner alltid tänka stackars som inte lärt sig äta det än, det är så nyttigt och gott. Men som svar blir det jämt att testa börja ha det i grytor då det blir en helt annan mild smak. När man värmer selleri med annat gott ting som här blir det verkligen helt grymt gott! Fast ska vara ärlig och säga att jag, Frida och Mira prata för mycket så hann inte med och se vad det var för gott i denna lasagne. Så det får ni som en överraskning när ni testar den 😉