Här kommer dom härliga banan sconesen som var med i Sofies Mode.
•2 bananer
•2 ägg
•1 dl mandelmjöl
•1 dl kokosmjöl
•2 tsk bakpulver
•1 msk honung
Sätt ugnen på 170 grader.Mixa allt med en stavmixer. Klicka ut smeten i tre former på en bakplåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i ca 25 minuter. Sen är det bara att njuta! Vi gjorde en chia-marmelad till dessa. Bara blanda frysta bär, chiafrön, honung och en mini skvätt vatten sen är det bara att jobba med den med en gaffel. Är den för lös så häll i lite extra chiafrön och låt den stå ett tag för att fröna ska få den rätta konsistensen 🙂
Tips
Baked with love
2 november, 2014
I fredagskväll var jag, syster yster, mamma och hunden Bella på mysmiddag hemma hos min fina gudmor och Fridas gudfar och hunden Sigge! Jag nämnde henne förut och sa att henne måste jag få höra massvis av tips av för att få dela med mig till er. Det kommer komma! Idag börjas det med en dinkelbröd. Alla har ju hört att att vete inte är bra för våra stackars tarmar som jobbar hela dagarna. Bröd är ju en stor bov till vete. Jag känner direkt att jag blir svullen i magen när jag äter det. Hembakat bröd är ju alltid godast och plus jag tror att brödet var bakat med kärlek så måste jag säga att det var det godaste! Jag fick med mig receptet hem och hoppas kunna göra lika dant 🙂
2 tsk jäst
3 tsk havssalt
1 msk hunong
6 dl kallt vatten
ca 6 dl dinkelmjöl
ca 5 dl durumvetemjöl
3 dl solrosfrön
Börja med att sätta på ugnen på 250 grader och en form med vatten på botten. Det ska förångas. Lägg sedan bakplåtspapper i och vik dom i små båtar att lägga längorna med bröd i, fyra vikningar i cirka 12 cm emellan. Blanda ihop jäst, salt, honung och vatten och efter det mjölet. Degen ska vara kladdig så över arbete den inte! Utan bara rör ihop sedan strö över lite extra mjöl. Nu ska degen stå och jäsa i 2 h medan ugnen ångas. Strö över alla solrösfrön på bänken och häll ut degen över dem. Detta ska inte göras hårt utan platta ut degen försiktigt för att sedan kunna skära ut tre längder som ska rullas och vridas i solrolfröna. Lägg dom varsamt på plåten och sänk temperaturen på ugnen till 200 grader. Bröden ska vara inne i ca 15 minuter och svalna på en linneduk <3
A very berry morning
1 november, 2014
Tidigare imorse blev det en rosa start! En hallongröt med en hallon och ananas – smoothie 🙂
Tips om man gillar att starta dagen med gröt o vill variera den lite är att lägga i lite frysta bär medan den kokar upp. Blåbär och hallon är dom enklaste och godaste tycker jag! Imors blev det hallon, torkade aprikos bitar plus dadlar medan den stod på och puttrade på spisen innan den var klar. Toppade med honung och färska bär innan mjölken 🙂
Smoothien blandade jag frysta hallon och ananas bitar med en banan vatten, solrosfrön och en skvätt soya- yoghurt. Slurp. Nu ska jag gå och handla, har nämligen fått en recept av en gullig kollega på en gryt/soppa som låter helt magisk! Ska visa er sen. Kram så länge!
