Foodjunkie

Igår kväll var det en buffé av mat här hemma.. Vi var väldigt många som åt och därför blev det massvis av smått och gott. Det mesta dels kom ifrån grillen, så lyxigt! Nu idag är det tråkväder och trötta. Så piggade upp med fräscht ris här till lunch! Och självklart hade jag kameran och er i åtanke när jag gjorde detta. För jag tycker verkligen detta kan göra en maträtt mer spännande än vanligt ris! Det är ett lime- avokado ris med lite chili som inte syns 🙂

Har man färsk persilja hemma är det också smarrigt att ha i<3 Mitt ris var kallt, vilket jag tycker är gott. Och det doooftar ju så magiskt med lime!!

Har jag visat er dessa små kakor förut? Världens lättaste och bästa kaka när suget slår till. Jag själv är ett riktigt kakmonster! Så att dessa är nyttiga får ju hela själen att göra volter. Man kan variera dom oxå om man är som mig och gillar kakor 😉

Här har jag bara använt mig av;

• 1 banan
• 3 dl havre
• 2 msk jordnötssmör
• toppade med nöt, jag använde cashewnöt.

Mixa (eller jag använde matberedaren), lägg upp på plåt, in i ugnen som är på 210 grader i ca 10-12 min. Klaaara <3 Enkelt eller hur? Vill man kan man lägga till raw cacao, flingsalt, byta till annat nötsmör osv men basen är banan och havre..

Här hemma var det en glad tjej som fick sin morfar hit idag.. Jag gjorde dessa små kakor snabbt innan en långpromenad längst vattnet. Så dom var lite extra goda när vi kom tillbaka! 

Här hemma är det full rulle. Min pappa och hans tjej har anlänt! Vilket betyder fullt hus, jiho! Nu sover några siesta (efter all mat vi åt, kan kallas matkoma också) som resten av Spanien, det är söndag och allt är stäng. Så härligt… allt ( och alla ) är så lugnt och skönt, vi borde införskaffa den heliga vilar dagen hemma också. Det är ju så viktigt att vi vilar! Men det vet ni nog redan.. Så ni tröttnar väl på att läsa att ni måste vila, kanske det är knepet så ni faktiskt går och vilar nu när jag skriver det 😉 För det är väl många som nu har som nyårslöfte att träna igen? Hoppas det. Jag hade faktiskt kommit igång innan så mitt är att hålla det. Och att fortsätta med ren mat ( hink eller pepp till er)! Som här kokade jag bönor-

För att göra det bäst kokar man upp ordentligt saltat vatten, knippsa av ändarna och lägg i max 5 minuter och skölj sedan dom med kallt vatten. Detta är för att behålla den gröna härliga färgen och få dom så smakrika som möjligast.. Till det hade jag bara grön fin sallad, roman- sallad heter den ju t o m. Ringlade på den där dressingen jag visade er fast hade bara persilja – vitlök – olivolja – salt och peppar denna gång.