Foodjunkie

Här är den.. Receptet som jag sa att jag skulle visa som vi fick serverat av pappa igår. Han vet nämligen att min kille älskar pasta så han ville överraska. Och det är den absolut godaste spagettin enligt mig. Jag är ingen ”spagettare” men denna är oslagbar. Krämig och smakrik.

Börja med att hacka 6 st charlottenlökar, pressa i 3 vitlökar, sautera detta i smör och lite olivolja tills dom blir mjuka ca 5 minuter. En färsk kvist timjan och en kvist dragon ska i. Häll i en halv flaska vitvin och koka ned till hälften. Vill ni ha lite mer smak tillsätt nu en buljongtärning. Häll i 5 dl grädde. Koka ihop tills den börjar tjockna och smaka av nu med salt och nymalen svart peppar. Till detta ska ju såklart det kokas spagetti och då är det storlek no.5 🙂 Detta serverads med smör ovh vitlöks slungad/sauterad färsk spenat. Bara tänk på att börja lägg i vitlök tillsammans med olivolja i stekpannan först, för spenaten blir klar väldigt snabbt i stekpannan. Detta kan göras när spagettin kokar upp för det går fort 🙂 Det är väldigt smarrigt och ha en ägg-gula på detta och fint när man serverar att ställa i ett litet glas klart utan äggvitan. Sedan är det för er köttisar att steka panchetta ( rimmat fläsk eller bacon) knaprigt!

” Vattnet kysste mina fötter”

Hur jäkla nice är det inte att bada, simma, rulla runt i vattnet, känna sig tyngdlös?! Det sistnämnda är ju typ det bästa. Bara ligga och flyta! Det ser ut som min hatt t o m badat..

Det här var i hörnan av stranden, vilket var perfekt för oss med barnvagn. Tips till er som ska hit är ju helt klart att ta barnvagnen ner hit på stranden bakom hamnen Puerto Olympic. Det var skugga och fläktade vid den här stora trappan. Man vill inte ligga ”framför” hamnen har vi kommit på då allt skit flyter åt det hållet. Här var vattnet helt klart med fina fiskar och skön sand. Men vill man ha en naken- strand ligger det också nära denna strand. Jag gillar att behålla bikini på 😉

Ni vet när man blir så där hungrig när man badat (hela dagen). När magen vrider sig.. Så vart det idag och då ska ni få veta pricken över i på det hela. Pappa stod och gjorde sin goda – krämiga vittvins spagetti no.5!!!! Det doftade hela vägen ner till tårna och receptet kommer snart 🙂

min bikini är ifrån Calzedonia

BOTA FUMARIO blev alltså restaurangen för vår dejt! Stämningen kändes som Lady och Lufsen med våran alldeles egna servitör. Jag hade fått som tips att ta bord i baren och det vill jag dela vidare. Gå hit om ni har vägarna förbi Barcelona och ta sittplatser i baren. Så proffsigt på ett spanskt  vis och bra servis  var länge sedan jag var med om. Allt kändes lixom på riktigt! Alla var klädda i fina vita rockar med guld utsmyckning med sitt namn insytt på. På väggarna hängde det tavlor med folk som besökt denna resturang (som ex Bill Clinton). När man kom in var det stora fönster där alla härliga skaldjur låg med citroner och is. Det luktade så ljuvligt redan där 🙂 Allt var så genomtänkt.. Gin och tonic gjordes framför en och det börjades med att dra en lime (med en tång) i hela inner- glaset. Sedan is och gin men när tonicen skulle hällas i gjorde han hål i kapsylen, sedan hällde från den så det pyste snabbt ut ( det ser ni på bilden).  Vi åt massvis med olika skaldjur, dela på en paella och någon häftig brinnande efterrätt som bara smaka sprit och ägg haha men det var det värt. Den slank ner fint med en Baylis haha! Någonting som också brann till bredvid oss var en sådan där saltinbakad fisk som jag åt dagen innan. Tack för alla tips ni gav mig!! Jag längtar till att få testa mer restauranger nu efter denna upplevelse.

KRAM