Foodjunkie

Äntligen.. nyttig mat för våra älskade håriga vänner med fyra , morrhår och svans! Den här lilla gulliga bussen sprang jag, Frida, Vega och Bella hunden in i igår. Där dom delvis berättade alla ingredienser och vi fick med hem ett smakprov. Det bästa med det hela är att dom ska öppna en butik i slutet av veckan på Hamngatan. Bella älskade sin med oxkött.. och det ska tydligen finnas massa andra smaker! Det kändes väldigt lyxigt, speciellt dessa kartonger så hoppas det inte kommer bli tokdyrt!

Jag ska vara ärlig och säga att jag stod med skämskudden över ansiktet när han frågade mig vad hon får och äta hemma. Frolic är det bästa hon vet men jag vet att det är inte bra ingredienser i det. Så står jag där och har en matblogg… Ändring på det även om hon äter mest det vi äter annars. Hon är en klok hund som älskar vitkål när matte ger henne skräpmat.

Nämen hallå där.. Vi är med i tidningen! Jiho sa jag för jag tycker det är jättekul. Jag, min pappa, syster och Mira har gjort 5 recept och dom är med i Femina. Tyvärr i förra numret men tänkte att jag kan dela med mig av recepten till er här istället. Pizzan har jag delat med mig innan så vill ni testa den grymt goda och hälsosamma pizzan så hittar ni recepten genom att trycka HÄR! 🙂

Sen har vi den uderbara zucchini-pastan som är väldigt lätt att göra men härlig att bjuda på när man får besök då det här receptet är för 4 personer;

• 4 st fasta zucchini
• salt och peppar

Pesto

• 1 dl valnötter
• 1 dl olivolja
• 3 vitlöksklyftor
• 2 krukor basilika
• 1 rejäl näve bladpersilja

Torkade tomater

• 20 st coctailtomater
• olivolja
• salt

Till servering

• Färska basilikablad
• Nyriven permesanost

Börja med tomterna. Skölj och torka tomaterna, lägg dom i en bunke. Häll över lite olivolja och vänd runt. Dela tomaterna på mitten och lähh ut på plåt Strö över lite salt och ställ in i 80-100 grader varm ugn och låt stå i några timmar tills det har torkat upp. Kör alla ingredienser till peston i en mixer. Nu till pastan som är gjord av zucchini. Använd gärna en mandolin annars skär tunna skivor på längden och kasta bort kärnorna. Koka upp saltat vatten Lägg ner zucchinin i det kokande vattnet i några sekunder och häll genast av. Häll tillbaka strimlorna i kastrullen och blanda runt med peston.Smaka av med salt och peppar. Lägg upp på varma varma tallrikar och garnera med tomaterna, några blad basilika och den nyrivna permesanen.