Jag älskar MAT, och nu undrar ni varför jag skriver med stora bokstäver.. jag menar riktig mat. Kanske är det för att jag är sällskapssjuk och gillar och äta ihop med mina nära och kära eller också för att jag gillar att laga mat. Men inte för krånglig. Gillar när det är enkelt. I köket älskar jag färg men ska vara ärlig och säga att jag inte klär mig i lika mycket i färg, förutom på träningskläderna! Det är mat och träning som man blir pigg av så det får gärna komma i färg. I min uppväxt smet jag hem till kompisar för att äta mellis då jag inte fick äta varken light produkter eller mat man värmde i mikrovågsugn. Min pappa hade resturang och mamma har alltid lagat ekologiskt. Det är någonting jag är glad för idag men inte förstod någonting av när jag åt min panpizza och drack funlight-saft hos en kompisarna. Det får vi se hur mycket jag kommer kunna lära våran lilla dotter. Min kille är tacksam för det jag lagar men äter gärna kött lite då och då. Så ni kommer för det mesta få vegetarisk inspiration här på bloggen. Men en glad blogg och glad mage 🙂
Ska vara ärlig och säga att min melon var väl lite smaklös men det gör ju inget med mitt underbara sällskap.. Mina fina flickor! Ska faktiskt ta min första barnvagnstur på stan idag efter BVC kontroll med Vega. Tänk att hon kom ut som 2900 g och gick ner till 2700 g och nu på 18 dagar känns det som hon väger över 3500. Min stora flicka 🙂 Hoppas vi ses på stan idag, och att jag inte kör in i er.. Har ändå övat lite här på bygden! Puss och kram
Ni vet lukten när man bryner lök, blanda det med kantareller, så vet ni varför jag sa varför det luktade gott här hemma i förra inlägget. Det var inte bara en hungrig mage som längtade utan det är så gott när det luktar mat tycker jag. Vem som ska få äta den ska ni få se sen men tänkte dela med mig av receptet först 🙂
Basen kan man använda till vilken paj som helst, och variera innehållet varje gång. Sen kan man såklart använda samma ”topp” också.
Börja med att sätt på ugnen på 175 grader. Ta fram en bunke och blanda ner
Detta ska du platta ut på en pajform och förgrädda i 10 minuter.
Börja med att bryn löken. Stek kantarellerna i en annan stenpanna med ingenting för att få ur dom vätska så dom int blir som gummi. Ha sedan dom i löken och en stor härlig klick smör. Låt som få lite färg och sedan i med all spenat. Låt den endast sjunka ihop och inget mer. Lägg i den förgräddade pajformen och började blanda;
Vispa allt och smaka av sen häll det över den halvklara pajen. Nu är det sista momentet, in i ugnen! Ca 30 minuter på 175 grader. Det är bra att hålla lite koll då den lätt får färg men inte stelnar. Sen är det bara att njuta. Denna går jättebra att frysa och värma på till lunch eller annat mat tillfälle 🙂
Räddaren i nöden, både mamma som kom med detta och bröd&salt. Det är ganska mycket nu med flytten, eller renoveringen. Sista delarna som ska på plats och allt, vilket bara är kul. Förut såg jag knappt ljuset i tunneln med renoveringen men nu bara drar i i fingrar, armar och tankar så mycket jag längtar att få flytta in och göra det till ett hem. Ska bli kul och börja titta mer inredning och köpa sådana ting också 😉 Dom här små surdegspizzorna måste jag säga var helt perfekt. Kostade endast 29 kr men tog man två blev det 50 kr. Men att ha denna goda simpla tomatsalladen till gjorde ju det hela mycket fräschare. Tomater tycker jag är så goda när dom kalla men viktigaste är ju att dom smakar bra, lite sötma i nästan. Där har vi knepet med ekologisk på grönsaker, smakar betydligt godare! Även om det är någon krona extra är det så värt det med både smaklökar och kropp. Som även den fina lila basilikan som är på tomaterna. Luktar och smakar magsikt.. Som min paj som står i ugnen just nu! Receptet kommer inom kort så håll ut.
