Foodjunkie

Här sitter jag och äter min tropiska frukost med en solbränd man. Han har faktiskt färg från Spanien, själv använder jag mig av solpuder för att se levande ut… jag hade gärna legat på den här playan och blivit brun. Fick sitta och drömma mig bort istället med en frukost som var lite tropisk inspererad.

Blanda cocosmjölk med chiafrön•kiwi•ananas•apelsin•kokosflingor. Toppade med en mix av jordnötssmör och cocosmjölk. En både fräsch och söt frukost. Kan tipsa om bröden jag gjorde igår, dom var ännu godare idag när dom fått mysa under natten! 🙂

Fick äran att få med en snygging hem efter promenaden. Lisa och jag begav oss och gick även fast vi var lite skeptiska över om det skulle vara plaskblöt efter allt smält igår eller om det hunnit frysa på. Om jag säger att vi hann på halka flera gånger så förstår ni… men efter några ryckningar med hjärtat i halsen för man tror man ska sätta sig på svanskotan och massa skvaller var vi hemma hos mig. Bella lukta blöthund och vi var hungriga. Så slängd ihop en lunch till oss. Ja till och med Bella som älskar blomkål. Ni ser nog vad som fanns i min kyl. Tog lite av varje och krydda det lite. Som champinjonerna stekte jag i cocosolja, persilja och hade i salt,peppar och cayennepeppar. Blomkålen ångade jag och hade citron, salt och pepper på. Rev både morötter och rödbetor. Kokade ägg, skar upp avokado och paprika. La dit blåbär, babyspenat och pecan-nötter och i mitten en sås. Såsen är ett extremt enkelt tips, blanda kikärtsmouse ( går att köpa eller mixa kikärtor) och kronärtspesto 🙂

Så här väcktes min karl imorse. Nybakt ostbröd och smoothie! Blev sugen på detta igår när jag skulle gå lägga mig och kunde knappt somna.. Låg och drömde om detta ostbörd! Undrar om det kan vara för att man inte får äta alla olika ostar när man är gravid eller om det var gamla barndomsminnen som kom upp… kommer ni ihåg ostfrallan som man köpte? Dom här smakar snarlikt. Fast just dom här små fina frallorna är mer krämigare och betydligt nyttigare! Mer nyttigt var smoothien med massa blåbär i botten som min kille kallar hull-lull..

1. 3-4 ägg
2. 100 gr Philadelphiaost
3. 1,5 msk psylliumfröskal (Fiberhusk)
4. 2 tsk bakpulver
5. 2 msk chiafrön
6. 5 dl riven ost
7. Toppa med: svarta vallmofrön + lite havssalt