Foodjunkie

lite så här kan min mail se ut på kvällskvisten, då har pappa knopat ihop nya recept inför morgondagen.. jag har redan ett tåg av förfrågningar som vill hoppa nästa gång vi ska göra, typ om 2-3 månader. DOCK måste vi byta namn, vi skojade om SVÄLT men det var ju för vi älskar mat och kände att det här är stort, att ta bort stor del av matintaget. Men namnet blev så påtagligt när man tänka spå vad det är. Ett så HEMSKT ORD, det är precis det stor del av jordens befolkning dör av, och dom som blir sjuka i det.. Jag kan inte tänka mig någonting värre. För mig är mat livet(!!!). Skickar så många tankar till alla i svält och önskar jag kunde göra någonting <3

dagens ljuvliga lunch

älsklings-människan som aldrig får vara med på bloggen

vad hade jag gjort utan honom dagar som denna (och alla andra dagar), då ingenting har gått som det ska….

Hej mina fantastiska!

Gud så härligt att den här dagen börjar nå sitt slut. Det har varit en sån där dag som man har ibland, tack och lov att det inte är för ofta. Första som hände var att jag hade tvättat mitt minneskort, fixar nytt, plåtar mitt fina samarbete jag ska visa för er, märker att jag har köpt fel sort av produkt men inte förens jag lägger in bilderna på datorn.. ja dagen började bara så och fortsatte så. Det är som ett hjul som börjar snurra och så blir det bara massa fel. Så om jag är taggad på morgon dagen? JA ja ja! Ska springa till förskolan och lämna Alba som längtar efter sina kompisar, sen ska jag skutta till gymmet och samla kraft!! Ska ta igen så mycket nu när jag har haft henne hemma. Och visa er den magiska middagen jag åt ikväll! Men jag börjar med en favorit som stod på menyn idag- Caponata!

1  gullök, 2 vitlöksklyftor, 1 zucchini, 1 aubergine, 1 röd paprika, 1 burk krossade tomater, 1 msk olivolja, salt och svart peppar, chili efter smak och riktigt med färsk basilika och rosmarin

Gör så här: Tärna allt, ha olivolja i kastrullen och fräs nu allt där i, börja med att häll i lök sen resten. Efter det fått mjukna och fått lite färg så häll över dom krossade tomterna och kryddorna. Lått puttra ihop sig en stund och smaka sedan av med salt och peppar. Jag valde att göra min med potatis, men det stod att det skulle göras med pasta.. Så välj ni vilken ni vill göra med. Båda är lika gott men jag är mer en potatis människa 😀 Så galet gott!

jag älskar dahlia blommor!! Tycker dom är så vackra, någon som håller med 😉 

så här såg man ut på själva ELLE Decoration kvällen, svart som natten med knallröda läppar och öppen gylf står man där bredvid hotmama @stylebylojs – ser ni så liten mage <3 

vet att ni sett zucchini-biffar förut men ni ska faktiskt få påminnelse om dom, så gott!!

–

bästa knepet att få ur all vätska från zucchinin, en ren kökshandduk och pressa pressa

stek i lite matolja, namnam!

min superflaska från Eva solo, den har jag knappt släppt under dom här dagarna av detox, och någon gång per dag pressas det någon citron i också

oavsett cleanse eller inte så tips och ha en flarra med vatten så man får i sig lite extra än andra dagar 

och så lite mer blomster

Hej fina ni!

Herregud så det snöar ute, myshetsfaktorn steg ganska mycket med att vara hemma med lillan. Så stora flingor! Själv ska jag precis göra min lunch, vilket är en relativt matig sådan så idag blir det inte som igår. Jag trodde när jag la mig igår att jag skull vekna som en hungrig  varg eller någonting men jag känns mig så härlig i kropp och knopp. Jag tänker ju verkligen mat som ett bränsle, hur den ska fungera är efter mat och det ser man ganska tydligt med att göra en sån här detox. Det spelar ingen roll vilket detox men man känner att kroppen har olika signaler. Vi kör ju en metod som man får äta på med noggrant uträknat mängder och balans mellan fett, protein och kolhydrater. Någon som blir lite sugen? 

I vilket fall som helt om ni är sugna eller inte på detoxa så vill jag tipsa om dom här goda zucchini biffar/plättarna, jag älskar att det är citronskal i det brukar jag inte ha så ni får lite nytt på receptet sen förut.

1 medelstor zucchini, 1 halv gullök, 2 st vitlöksklyftor, 2 msk majsmjöl, 1 ägg, 1 citron, 3 msk havre. 

Riv din zucchini och lägg den i en ren kökahanduk så där som jag visa på bild, KRAMA ur all saft och det är rätt mycket( drick saften om ni vill), hacka gullöken och vitlök ner i zucchinin, riv ner citronskalet från 1 citron och ha ner havre och majsmjölk. Blanda och stek sedan i matolja.

efter en febrig-natt med min lilla så kom jag upp i köket på morgonkvisten.. och såg att vasen dessa blommor stod i läckte, det vill säga ett blaskblött kök kom jag upp till och trött som jag var så bytte jag till den här vasen.. men glömmer att ha i nytt vatten. såg det nu på eftermiddagen när dom började se lite vissna ut… 

fick dom igår på kvällens ELLE decoration gala så vore ju kul om dom höll i mer än en dag.. 

det är ju så jobbigt och se sin lilla sjuk.. haft feber i 5 dagar sen försvann den och kom tillbaka nu inatt så gick förbi vårdcentralen och kollade henne, alltid skönt tycker jag så man slipper spåna iväg i tankarna. 

sen var det dags för cleans-lunch deluxe, den kändes så nyttig och galet gott

en rödbets-soppa stod på menyn! 

älskar att recepten kommer ifrån pappa, det kan liksom inte blir fel då

enkelt som tusan var det också, precis så som jag vill ha det

Hej mina bästa!

Det här med cleanse, det är ett så bra påhitt. Jag vet att det finns många som inte tror på det osv men jag älskar det. Att man ger sin kropp det bästa. Det finns ju helt klart olika metoder av fasta, detoxa, cleanse. Den här måste jag ändå säga har varit den bästa, och då har jag testat en hel del olika. Att få äta är så viktigt för mig, inte bara dricka. Sen att vi gör det ihop några stycken så vi kan hålla kontakten med tips etc är ju betydligt mycket roligare. Ett mega-tips till er alla att dra ihop ett gäng och göra det tillsammans. Dock idag är alla lite mer sega i bollen faktiskt, nästan lite huvudvärk.

Ni ska ju få massvis av recept från mig! Ni skulle kunna få dom alla men måste komma på ett bra sett då det ändå blir ganska många. Men till den här soppan, den satt fint efter dagens yoga-pass kan jag säga. Tog väl ca 10 minuter att göra, en ljuvlig tid att hinna göra sin mat på.

Gör så här: Skala ca 2 st rödbetor, mina var så små så tog 3st, riv dom sen på den grova sidan av rivjärnet. Hacka upp en halv liten fänkål, en halv gullök, 2 st vitlökar. Ha det i en stekpanna med 1 msk olivolja och sortera ihop allt. Ha ner i msk grönsaksbuljong och ca 3 dl vatten. Koka ihop tills allt har mjuknat och ha i lite svartpeppar. Nu ska du mixa allt det här, bestäm själv hur slät du vill ha din soppa, jag gillar när den inte är helt slät så man blir mer mätt. Jag toppade med en msk crème fraîche och grönkål som jag hade rostat i en stekpanna. Så jädrans gott, ni måste testa!