Foodjunkie

Hur mysigt med ett namn på den här kvällen, uppesittarkväll! Precis som om jag inte brukar ha det.. Men nu går det åt till att göra så mysiga saker. Typ som att förbereda frukosten, det ni får se här är en av det vi ska äta. Gav er receptet nyligen men vill tipsa er alla om den här enkla fall det finns nån som känner att det saknas någonting imorgon… Den är så enkel och galet god så missa inte den här nu under ledigheten över jul!

Gör så här: Stöt med morteln 1 paket saffran 0.5g med 1 msk socker. Ta fram en skål kläck ner 3 st ägg, 1 dl hackade mandlar, 1 dl russin, 1 l risgrynsgröt (2st paket) 1 tsk kardemumma. Blanda nu allt. Ha ugnen på 200g och ha allt i en ugnsform, ställ den långt ner i ca 30 minuter.

Voila! Doftar så gott här nu när den står i ugnen ?

Japp där står du härliga kakfat. Magiska under! Hembakat är ju godast och jag ska försöka att inte ta kål på den stunden nu men det finns så många som inte klarar att hejda sig själv på just julen. För håll i er nu, på jul är det som mest folk på akuten. Av just hjärtstopp. Så läskigt tycker jag så har ni nån i er närhet som har svårt med kosten och har anlag för just det här så har det i åtanke. Man behöver inte äta bara onyttigheter morgon till kväll i nån vecka bara för att det är jul. Man kan faktiskt få sig så mycket näringsrikt och ljuvligt gott på julbordet!

Jag vill inte skrämma er utan bara av ren kärlek vill jag ni tar hand om varann och er själva. Så glöm nu inte massa god kål, det finns ju olika varianter och dom alla är väldigt juliga. Grönkål, rödkål brysselkål är väl dom som bäst passar in. Massa nötter är härligt och mörk choklad istället för ljus. Ni vet väl att man blir pigg av cacao – naturens egna uppåt shack men ändå väldigt väldigt hälsosamt. Och sista ni inte får missa som är släkt med ingefära – KANEL, vår bästa krydda som är så julig!

Vi hörs sen igen, ville bara in och ge er kärlek och lite små tips ♥️

Hej underbara ni!

En dag kvar, sista dagen att hinna göra klart allt. Jag som så många andra tycker jul är kul så allt små fixande gör jag ju för att jag vill. Så jag stressar ju för min egna skull. Fast sen att jag har lovat att laga en hel del mat som jag inte knappt börjat med är ju en annan femma. Nu pratar vi om hur mysigt och fint man gör det. Satt uppe och slog in en hel del klappar inatt (det tar ju så mycket längre tid än vad man tror) och imorse hade Albas så gulliga reaktion – wow tomten har varit här. Hade jag helt glömt bort att man kunde säga hehe.. Men en sak jag inte glömmer är ju den ljuvliga kombinationen! Tur att det är jul 1 gång per år om man säger så.

Gör så här: Ta fram en form och ha bakplåtspapper i, inte en jättestor form. Smält 75g smör, krossa 25-30 st pepparkakor med mortel eller mixer och häll sedan ner smälta smöret. Ta nu hälften av det och platta ut i botten av din form.

Nu ska du mixa din ca 300g blåost med 2 dl créme fraiche, och bre på din pepparkaks-botten. Toppa sedan med ett till lager av det sista pepparkaks -smeten.

Nu ska det ställas kallt, jag ställde i frysen. Det här är som en cheesecake så tar fram en stund innan man ska äta och serva det i små kuber. Hel perfekt till glögg eller bubbel. Jag kan ju tycka att allt blir lite väl sött på julen, så älskar att göra det här att variera upp allt med. Precis som att göra en ljuvlig kål-sallad på julbordet för att variera upp allt med. Det bästa är att det efterfrågas varje år nu efter att man har börjat. Testa! ?