Foodjunkie

vad skulle ni gjort på en ost, ett blomkålshuvud och en fänkål..?

jag gjorde en sås på flytande honung, olivolja, vitlök, sesamfrön och flingsalt som jag dränkte blomkålen med och rev hejdundrans massa ost på

hade ungen på 200 grader och så fick det mysa ihop sig där inne, bytte sidor ibland och la dit mer ost ; )

sparade en bit blomkål för att göra en favorit sallad med färsk blomkål, fänkål och granatäpple

dra blomkålen med osthuveln och smala skivor av fänkålen också, ni kanske ser på bilden hur smala?

en halvbra bild på någonting så gott, ni måste testa! 

Hej kära ni!
En helt perfekt start på den här veckan blev det, ska visa er mer om det sen. Ville först in och visa er två så goda saker som åts till lunchen. Simpelt, fräscht, hälsosamt och så galet gott! Det här med att tömma kylen är verkligen min grej haha. Ska alltid ha få saker i den men bara nyttigheter. Ett knep 😉 Känns overkligt att åka hem snart men ska såklart bli väldigt mysigt det med. Massa rutiner och annan inspiration får ni då. Här är det så himla bra med ljuset bara, väldigt fotovänligt att solen går ner senare men också väldigt härligt såklart. Här äter vi ju lunch ca 15 tiden och middag 21 vilket är härligt här men det blir ändring på det direkt när vi kommer hem. Jag ska nämligen iväg på en sak som jag självfallet kommer att visa er, har varit där förut och längtar så mycket. Ska bli spännande och se all mat där då vi kommer ha en kock där. Men ni bara måste testa dom här två enkla först 😉

Gör så här: Dela upp ett blomkålshuvud. Gör en sås på ca 2 msk flytande honung, 2 msk olivolja, 2 st vitlöksklyftor, 2 msk sesamfrön och salt efter smak. Ha det nu på hela blomkålen. Riv en god ost, helst en smakrik sådan och ös sen ner blomkålen! Ha den i ugn i ca 20 minuter, jag vände den och la i mer ost 1 gång.

Medan den myser till sig i ugnen gör den här l j u v l i g a salladen på endast 1 liten fänkål som ska strimlas, 1 bit färsk blomkål som ska göras tunn, massa granatäpple, citronsaft, olivolja, salt och svartpeppar.

En sallad utan blad, hur härligt kan det blir på en skala..? Typ bästa enligt mig. Hur är ni? Jag klagar inte på dom där fina gröna bladen som är i salladen men är det utan blir det så mycket mer matigt. Är ni med mig på den? Som en greksallad har ju inga blad exempelvis, man blir så mätt på bara massa nyttigheter som är så gott ihop!

Vi håller på att äta upp allt som är i kylen nu innan vi ska åka hem, det är då fantasin får flöda som mest. Då kan det bli lite vad som helst. Inte för att greksallad är så speciellt men och se att man hade tomat, paprika, gurka och fetaost kanske man inte tänker att man kommer så långt på. Men här sitter jag mätt och belåten 4 timmar efter. Synd bara att vi inte hade svarta oliver kvar men det gjorde ingenting.

Gör så här: Hacka upp lite störe bitar av gurka, tomat, röd paprika, rödlök och fetaost. Strimla över olivolja, salt, svart peppar, citron och även oregano om man har 🙂

den här åsnan hade det nog betydligt mycket härligare än dom andra åsnorna som fraktade varor i gränderna som ni såg tidigare

undrar om ananas heter samma som på svenska här?

på det här fina hotellet passade vi på att ta en kaffe och ett glas rosé – vi var ju trotts allt på semester

så där satt man och njöt på ett palats med vacker trädgård, ni ser lite av trädgården bakom mig på bilden…

gullefjun och jag på semester, bästa <3

på tal om gulle, den här servitören skojar man inte bort- så söt

känner ni igen den här vackra gången från nån bild?

så vacker, blev så glad när vi helt plötligt såg den på hotellet

La Mamounia heter det här gigantiska vackra hotellet

och så tog vi en promenad hem igen

bland myller, färger och folk 

det här lugnet som infann sig tillbaka på vår Riad var ren magi

vi hann alltid hem innan solen gick ner

och beställde en tekanna, vårt mys tills det blev mörkt

ser ni hur platt Marrakech är, vi hade verkligen utsikt över alla takåsar där i vår koja

fnatt skratt i hatt

utsikten från vårt rum <3

Hej underbara ni!

Hoppas ni haft en fin helg. Det är lite svårt att skilja på helg och vardag här ska jag vara ärlig och säga. Nu är det så få dagar kvar så ska njuta in i det sista. Vi åker hem onsdag morgon och vi har en hel del att ta tag i innan vi åker. Idag är allt stängt, typsikt nog. Solen är tillbaka efter några dagar av åska och regn. Så ska passa på att städa undan efter ovädret på tomten och tvätta allt innan vi åker. Älskar att tvätta här, luktar så gott och det torkar så fort i solen. En perfekt söndag helt enkelt. Annars så är det en som har börjat prata om sina kompisar på förskolan. Ska bli så härligt och komma hem med min lilla för hon älskar att gå till dagis. Själv hade jag kunnat stannat tiden i Marrakech, vi hade en magisk semester. Så perfekt att åka dit i fyra dagar, vårt hotell hette Riad Jardin Secret – ett hett tips till er som är sugna på att åka till Marrakech! <3

Nu ska jag laga lunch så hörs senare 🙂