att ha en hög pall i köket är väldans mysigt tycker Alba som vill se allt, här är en av fiskarna vi köpte av fiskebåten. Piggvar stod på menyn

tror vi köpte 8 olika fiskar för ca 200 danska kr, det är billigare än vad man kan hitta hemma men det är så värt att gå köpa en i hallen eller där ni kan hitta, då är det bara firren som kostar en slant sen är det billiga tillbehör

den tillagar sig själv så fint i ugnen och det lossnar knappt några ben när man sitt och plockar

väldens härligaste middag är serverad 

Hej alla hjärtan!

Någon som har velar se fiskreceptet jag skulle visa er? Jag har längtat att få visa er, så jädrans gott så hoppas verkligen ni får till en middag snart. Riktigt somrigt, simpelt och smakrikt. Man mår bra hela vägen i själen. Och då ska ni veta att jag äta knappt fisk. Fast det har vi pratat om förut.. Alba håller jag på att lära att äta det så mycket smör i mosad potatis så sa den lilla fröken namnam hela middagen lång. 

Gör så här: Gnid in din fisk med salt, sätt ugnen på 180grader, sätt in i ugnen och ni känner när det är klart när det vita köttet släpper ifrån benen. Under tiden såg koka färskpotatis och sedan skölj av och hacka ner gräslök när den är klar med en klick smör. Riv eller köp färdig riven pepparrot och sist men inte minst bryn smör. Servera med citron <3<3<3

En klassikt rätt som jag vill påminna er om det här ljuvliga och enkla! 🙂

mitt absolut bästa knep för att pressa ur vätska falla man rivit potatis eller zucchini. I en ren kökshandduk, man behöver bara vrida lite så är allt ute

väldigt spännande visst 🙂

har har ni zucchini vatten, helt sjukt vad det kommer ut väska alltså! Man kan dricka det sen, eller spara till en smoothie i kylen.

som jag visade er så hade vi färskpotatis hemma, tvättade dom snabbt med högtrycks-tvätten, dock inte på högsta sprut då går potatisen sönder hehe..

vet att jag har visat er mina zucchinibiffar förut men vill påminna er om dom. Blanda allt och sen stek, så simpelt. 

stek i brynt smör och olivolja

en sommar middag är klar att ätas

så gott och glatt det kan vara med mat 😉

Hej bästa!

Jag vet att jag sa att fisken skulle komma nu vid lunch.. Men så kom jag på att jag låg lite efter och inte visat er vad jag gjorde med potatisen. Även om det är mat som jag visar er så gillar jag att visa det i ordning, känns som ni är med mer då.. Är det någon som förstår hur jag menar? Eller är det bara jag som är löjligt..

Färsk potatis eller som det heter här på danska – kartoffel hehe.. Det är verkligen så somrigt tycker jag. Skölja av, koka i saltat vatten, hälla bort, ta en klick smör och nyhackad gräslök. Vet att många gillar dill men det är inte min grej riktigt.. Det hade vi till dom galet goda och simpla zucchini-piffarna.

Gör så här: Riv 1 zucchini, lägg i en ren kökshandduk, pressa ur all saft. Lägg den rivna urpressade zucchinin i en skål, kläck i 1 ägg, 1-2 dl havre, 2 pressade vitlök, färsk krydda – välj själv vilken du vill ha men typ gräslök, basilika, persilja, timjan.. Sist men inte minst salt och svartpeppar. Lägg i dina biffar i en varm platta med smöret som blivit nästan brunt och även olivolja. Stek till du fått färg på båda sidor.

Alltså – riv pressa blanda stek njut <3

lite så här kan min mail se ut på kvällskvisten, då har pappa knopat ihop nya recept inför morgondagen.. jag har redan ett tåg av förfrågningar som vill hoppa nästa gång vi ska göra, typ om 2-3 månader. DOCK måste vi byta namn, vi skojade om SVÄLT men det var ju för vi älskar mat och kände att det här är stort, att ta bort stor del av matintaget. Men namnet blev så påtagligt när man tänka spå vad det är. Ett så HEMSKT ORD, det är precis det stor del av jordens befolkning dör av, och dom som blir sjuka i det.. Jag kan inte tänka mig någonting värre. För mig är mat livet(!!!). Skickar så många tankar till alla i svält och önskar jag kunde göra någonting <3

dagens ljuvliga lunch

älsklings-människan som aldrig får vara med på bloggen

vad hade jag gjort utan honom dagar som denna (och alla andra dagar), då ingenting har gått som det ska….

Hej mina fantastiska!

Gud så härligt att den här dagen börjar nå sitt slut. Det har varit en sån där dag som man har ibland, tack och lov att det inte är för ofta. Första som hände var att jag hade tvättat mitt minneskort, fixar nytt, plåtar mitt fina samarbete jag ska visa för er, märker att jag har köpt fel sort av produkt men inte förens jag lägger in bilderna på datorn.. ja dagen började bara så och fortsatte så. Det är som ett hjul som börjar snurra och så blir det bara massa fel. Så om jag är taggad på morgon dagen? JA ja ja! Ska springa till förskolan och lämna Alba som längtar efter sina kompisar, sen ska jag skutta till gymmet och samla kraft!! Ska ta igen så mycket nu när jag har haft henne hemma. Och visa er den magiska middagen jag åt ikväll! Men jag börjar med en favorit som stod på menyn idag- Caponata!

1  gullök, 2 vitlöksklyftor, 1 zucchini, 1 aubergine, 1 röd paprika, 1 burk krossade tomater, 1 msk olivolja, salt och svart peppar, chili efter smak och riktigt med färsk basilika och rosmarin

Gör så här: Tärna allt, ha olivolja i kastrullen och fräs nu allt där i, börja med att häll i lök sen resten. Efter det fått mjukna och fått lite färg så häll över dom krossade tomterna och kryddorna. Lått puttra ihop sig en stund och smaka sedan av med salt och peppar. Jag valde att göra min med potatis, men det stod att det skulle göras med pasta.. Så välj ni vilken ni vill göra med. Båda är lika gott men jag är mer en potatis människa 😀 Så galet gott!