Hej fina ni!

Jag känner i hela min kropp att jag är så taggad på att gå in i ett hälsosamt mood. Det har varit några veckor nu med att vara inomhus med sjuk dotter, därav lite träning och äta lite det som fanns. Men nu ni, jag ska åka och storhandla och kicka igång en ny fin tid av massa nyttigheter. Jag är ju en periodare, så när jag kommer till den här punkten med att längta till att komma igång med allt som har med hälsa att göra älskar jag. Och då är det som roligast att ha bloggen också, det kan komma lite vad som helst nu. Stora som små tips.

Imorse vad jag på en härlig stund på nya hotellet Downtown Camper, har ni varit där? Tips att gå dit. Men varför var jag där då, jo det var för att Hannah Sjöström släppte sin fina bok. En bok jag inte kunde sluta läsa så måste tipsa er om den. Den handlar om GLOW, den där lystern eller skimret som huden kan utstråla. Antingen har man det eller så får man anstränga sig lite. I den här boket står det allt om det. Jag kan ju säga till alla er som gör mina recept är i bra fas till att bygga glow, men det finna väldigt mycket annat som ligger bakom det hela. Ja ni får helt enkelt se i boken – HELLO GLOW 🙂

Jag älskar kål och nötter i sallad och det är väl inprincip vad dagens lunch fick bli.. Varm rödkål direkt från ugnen, riven vitkål, kokta beluga linsor, pumpakärnor, sallad, mandlar, hasselnötter, blåbär, granatäpple. Dressing på olivolja, örtsalt, salt, svartpeppar och äppelcidervinäger.

Hej bästa!

Tänker att jag ska boosta kroppen nu när den har varit sjuk. Dock inte gå ut först starkt, utan lite snäll mot magen tänker jag. Jag är nämligen extremt hungrig kan jag meddela er. Och det här är någonting jag tycker är vansinnigt gott. Skönt att veta att det är massa näring i också. Brukar ni äta broccolimos? Perfekt för precis alla, bebis- ung till gammal. Det är dessutom väldigt simpelt att få till 🙂

Gör så här: Sätt på en kastrull med saltat vatten. Skala 5 st potatis, och skär dom i tärningar. Ha lika mycket blomkål som det är potatis och även samma med broccolin. Alltså samma mänga av alla tre, delade i mindre mindre bitar. Lägg det i det kokande vattnet.  Sätt nu på 1 dl vispgrädde i en annan kastrull, smaka av med salt och svartpeppar men tänk på att inte snåla då det ska i moset sen. Känn efter när din potatis är mjuk, jag la även i lite hackad grönkål precis innan jag hällde av vattnet. Mosade bara de mjuka potatisdelarna, blomkålen och broccolin med en gaffel, dock lämnade jag det med lite bitar i för det tycker jag är godast. Ni får mosa hur mycket ni tycker ni vill, och samtidigt ha er varma vispgrädde tills det blir en mos, så ni knke inte behöver all vispgrädde. Ett hälsosamt, näringsrikt och ljuvligt gott mos 🙂 Hoppas verkligen ni testar! <3

Du behöver: potatis, broccoli, blomkål, grönkål, vispgrädde, salt, peppar. Toppa med vad du vill men chiliflaks och parmesanost är gott 😉

Världens härligaste soppa. Jag älskar soppa, kanske ni vet om i det här laget. Lyckligt nog gillar min dotter också soppa. Så där satt vi på lunchen och åt soppa ihop. Dock hade jag majs och oliver i hennes också.. Hon skulle även doppa knäckebröd fint i soppan. Tänkte att jag skulle kompensera mitt glassinlägg igår som vissa av er kanske tycket var konstigt i tiden att se. Så soppa och te är väl mer rätt nu i dom underbar vinterdagarna? Den här har jag visat er förut men vill påminna er om den. Då den är så simpel och galet god. Man lägger bara in det man ska i ugn så det får rostas lite sen mixar ihop till den ljuvlig soppa ♥️

Gör så här: Gör bitar av 5 stora tomater, 1 rödlök, 1/2 röd paprika, 2 vitlöks klyftor (och färsk chili fall man vill lägg) på en plåt. Stoppa i ugnen som är på 200 grader i ca 20 min. Sen ha allt i en kastrull, med 3 dl vatten, 1 msk honung, 1 msk balsamico, 4 msk tomatpure och en kvist timjan. Mixa mixa mixa mixa. Toppa sedan med vad du vill, jag älskar pumpakärnor för lite krisp i det hela men någon ost kan också vara gott 😉