Vegetariskt och bara väldigt gott, det är vad jag tycker att det här är.

• Bulgurmix som jag köpte från Paulins- linser, bönor och quinoa i och tar 20 min att koka i salt
• Sötpotatis med chiliflaks och salt i ugn
• Riven vitkål med citron, olivolja, salt
• Fetaost
• Granatäpple

Hur enkelt och gott tycker ni det lät? Väldigt mättande dessutom. Brukar ni köra en dag i veckan utan kött är detta jättebra och är ni mer hungriga så kan ni lätt göra dom här bönbiffarna  till. Eller är ni vegetarianer är det alltid härligt med lite inspiration 🙂 Hoppas ni haft en bra start på veckan!

Ett varmt och enkelt recept kommer lastat. Hur mår ni först och främst? Myser ni till fullo nu när hösten är här? Jag älskar ju ljus, så fort jag får chansen tänds det ljus.. ljusoman. Alltså värmeljus. Men tänk om man nöjde sig där.. bara få tända ljus och mysa.. man vill ju faktiskt mer än så här i livet haha. Jag är iaf överlycklig att det är höst, just den här hösten iaf, för min BFF har fått en till liten son!!!! Kunde inte släppa ögonen från hur fin han var när jag hälsade på BB här om dagen men idag ska jag smita förbi igen och se hur han trivs hemma med hela stora familjen <3 Men vill såklart bjuda er på litet recept innan:

• värm sötpotatis i ugn med olivolja plus salt på
• känn efter med en gaffel när den är mjuk och klar
• skär upp på mitten och lägg i en klick smör och flingsalt
• nu kan man fylla den med vad man vill
• ex; keso som är proteinrikt, färska kryddor, rostade frön, chiliflaks

Massa kramar och hoppas ni haft en underbar helg! Hörs snart 🙂

ps. sötpotatis har väldigt många olika hälsofördelar.. vitamin D, matsmältning, bra för magsår, magnesium, anti inflammatorisk osv.

Hallå, en riktig helg maträtt kan man ju kalla den här! Tonfisk-tatar. En helt sjukt god sådan, så ut och spana efter fin tonfisk i fiskdisken. Det är ändå viktig, att det är en fin filé ni köper, en ljusrosa och inte brun. Även om den ser lite brum ut på bilden så är det tamari i. Bara hacka upp den och lägg i kylen medan du hackar upp resten:

• ca 100 gram färsk tonfisk
• 1/2 gullök
• 1 1/2 avokado
• 1 riven lime plus saft
• 1/2 tesked dijonsenap
• 3 msk tamari
• 1 bit färsk chili
• 1 näve koriander
• 1 msk citronolja
• 2 msk torkade granatäpple kärnor
• smaka av med salt och peppar

Det här var så otroligt gott, men försök verkligen hitta dom här torkade granatäpple kärnorna, det var så gott att det krispade i munnen medan man åt detta. Sen att man blev så mycket mer än än vad vi trodde så egentligen behöver man kanske inte dom goda potatisarna och broccolina men vill nan ha nåt varmt till så var det perfekt kombo. Mumma och kram!