Ett varmt och enkelt recept kommer lastat. Hur mår ni först och främst? Myser ni till fullo nu när hösten är här? Jag älskar ju ljus, så fort jag får chansen tänds det ljus.. ljusoman. Alltså värmeljus. Men tänk om man nöjde sig där.. bara få tända ljus och mysa.. man vill ju faktiskt mer än så här i livet haha. Jag är iaf överlycklig att det är höst, just den här hösten iaf, för min BFF har fått en till liten son!!!! Kunde inte släppa ögonen från hur fin han var när jag hälsade på BB här om dagen men idag ska jag smita förbi igen och se hur han trivs hemma med hela stora familjen <3 Men vill såklart bjuda er på litet recept innan:

• värm sötpotatis i ugn med olivolja plus salt på
• känn efter med en gaffel när den är mjuk och klar
• skär upp på mitten och lägg i en klick smör och flingsalt
• nu kan man fylla den med vad man vill
• ex; keso som är proteinrikt, färska kryddor, rostade frön, chiliflaks

Massa kramar och hoppas ni haft en underbar helg! Hörs snart 🙂

ps. sötpotatis har väldigt många olika hälsofördelar.. vitamin D, matsmältning, bra för magsår, magnesium, anti inflammatorisk osv.

Det här med vegetarisk mat, blir ni avskärmad eller taggade av det? Att inte få äta er beskärda del av kött eller att det är svårt, typ bara få äta grönsaker.. Att ha några dagar med annat som innehåller protein än kött kan vara härligt i alla syner, för sig själv, naturen och djuren. Och då hoppas jag att jag kan komma och få hjälpa till när det kommer med inspiration och även recept. Här är ett som många uppskattar när det serveras och man kan fylla den här stora portabello svampen med det man tycker om.

• Portobello svamp, ta bort toppen och hacka den
• fräs den i en stekpanna med gullök, vitlök, soltorkade tomater, färsk krydda ex basilika, persilja och sist spenat
• rör en röra med det frästa med fetaost och ricottaost
• smaka av med salt och peppar
• ha i allt nu i den härliga svampen och ställ in i ugn ett tag

Servera med en härlig sallad 🙂

Där står det en underbar kikärtsgryta och puttrar, och inte vilken som helst, utan det är min kära väns. Ni är några som vill ha mer vegetariska varma recept så passade på att ta en snabb bild på denna innan den ens var klar.. Sen kom mörkret och en gryta är inte lätt att få till på bild då. Kikärtor tycker jag är godast om man blötlägger hårda undernatten och lagar någonting med dom dagen efter. Dom får en så mycket bättre smak, det var det första tipset, nu till denna gryta:

• kikärtor
• vatten
• buljongtäning
• chili
• krossade tomater
• vitlök
• gullök
• tomatpure
• lagerblad
• röd currypasta eller gurkmeja
• smaka av med salt och peppar

Börja med att fräsa gul och vitlök i en kastrull i olivolja, med gurkmejan eller curryn, häll sedan ned dom krossade tomaten – buljongtärningen – chili – tomatpure och lagerbladet. Låt detta få puttra ihop ett tag och sedan ha i kikärtorna i några få minuter. Till detta är det fantastiskt gott med ris eller bulgur och vid sidan en stor sallad, och är man riktigt hungrig är ju det gott att doppa lite surdegsbröd i 😉

Perfekt att ha till lunchlåda och det som är så bra med just kikärtor och precis som alla andra bönor – man blir mätt på det och det innehåller massvis med protein och andra vitaminer!