Foodjunkie

Tittut! Ni som anade på att det blev en Virgin Mary  att dricka hade rätt 🙂 Måste bara tips om att passa på att träffa nära och kära så här på veckodagarna. Vi tog en toast skagen och ett glas att dricka sen var jag hemma igen till klockan åtta. Det ger så mycket energi. Lite som yogan jag var på idag! Ut och vädra hjärnan och kackla ikapp med er. Så kan man passa på och vila lite mer på helger. Min kropp känner att det är lördag och söndag, då r-e-l-a-x-a-r den på ett helt annat sätt än vad den kan göra om jag är ledig en onsdag exempelvis. Sov ut på helger och aktivera er på veckodagarna med allt möjligt! Mysko men sant 🙂

Ska precis ner och möta min syster och Maria med Bella för att fira att Frida köpt sin första lägenhet ihop med sin kille. Önskade att dom kunde flytta in på min innegård. Tänk när man var liten vilken fantasi man hade. Mysigt om dom bodde i det lilla huset 🙂 På tal om liten så är den en som älskar snön, lilleskutt! Nu måste jag gå, vet precis vad jag ska dricka.. Tor ni kan gissa också 😉 Trevlig kväll!

Mumsfilibaba sa katten! Det här bara måste jag tipsa om. Dels för att jag vet att många inte gillar fänkål men även för att man inte ofta vet vad man ska göra med den. Så den glöms ofta bort tror jag när man handlar. Detta är ett grymt sido-mål till fisk tycker jag. Men går även bra till mycket annat, bara i salladen exempelvis. Här använde jag en stor fänkål och delade den i några bitar efter jag sköljt den. Kokade upp vatten med en pressad citron och salt i. La i dom krispiga bitarna i 5 minuter så låt den inte blir överkokt. Häll bort vatten och lägg på en ungsform. Nu ska du bara strimla lite olivolja, salta och peppra och häll på riven permesanost. Nu vet ni kanske i det här laget att jag gillar starkt så tog även lite chiliflingor på men inget måste såklart. Nu är den iaf redo för att få den sista utsökta touchen, in i ugn i 20 minuter. Perfekt tid för att göra det andra goda maten som ska vara till. Våga nu köpa hem er en fänkål och njut 🙂

• Fänkål

• Citron

• Permesanost

• Salt & Svartpeppar