Foodjunkie

  Det här var den andra kvällen när vi kom ner så en liten söndags middag kom nu en onsdag.. Ni var några som skulle ner hit till Marbella i sommar, så kul! Lova att komma fram och hälsa om vi springer på varann.. det är lite svårt för mig att veta men tycker det är så kul när ni hälsar! 🙂 Med detta inlägg vill jag bara påminna er om att beställa in Pil Pil på restaurangerna här nere. Dom är svåra att misslyckas med och det härliga är ju deras jätteräkor här. Sen är det ju tragiskt hur dom faktiskt odlas i vissa delar av världen. Just här sägs det att dom är ”fiskade på eget håll”.. Hoppas! Sen är detta en väldigt lätt rätt att slänga ihop själv.

• Värm olivoljan i en stekpanna på medelvärme.
• Lägg i vitlök, chili (eller chili- flingor) och paprikapulver. Låt det fräsa någon minut tills det börjar dofta.
• Höj värmen, tillsätt räkor, citronsaft.
• Rör om i blandningen tills räkorna är rosa och ogenomskinliga, ca 3 minuter
• Smaka av med salt och peppar, strö över färsk persilja

Det godaste är att ha en baugette till detta som man kan doppa i den goda oljan! Sen kan man såklart börja experimentera med detta och ha i ost, toppa med tequila eller annat spännande.. Lycka till! Kram

Nu har dom äntligen anlänt min kära vänner! Det blev lite sent igår och jag somnade som en stock så fort jag la mig i sängen så hann inte sträcka mig efter datorn och få till någon här. Förlåt! För jag har inte tagit semester från er bara för att jag är här i Marbella ska ni veta. Så bara dundra in med frågor, eller om det är någonting speciellt ni vill se eller ha recept på! Sen är jag ju en väldigt verklig och levande människa så kunde inte trycka på en knapp och hålla mig vaken igår.. Vi satt nämligen och prata ikapp med alla syrsor och grodor runtom oss under en stjärnklar himmel.

Det blev bara ett enklare plock av mat. Melon-sallad ( glöm inte att ha det nu i sommar i salladen- melon alltså) med rostade frön. Det blev ingen ost i salladen för det åt vi massor olika med kex i istället. Och oliver, jag gillar oliver  som har kärnor i sig. Sen blev det någonting annat jag gillar, c h o k l a d. Det är min svaghet just nu! Kram så länge

”Det finaste man har lägger man på bordet” 🙂 Det är ett ordspråk som jag kom på när hon låg där och njöt under parasollet! Medan jag läste och drack en kaffe. Nu börjar vi ivrigt vänta hit mina kompisar som kommer idag. Kommer bli så kul och få ha dom här i hela 16 dagar. I detta hus har jag som regel att inte bry sig om någonting och bara vara. Sen när man går ut och äter är det ju kul och få klä på sig lite men här hemma är det solkräm och badkläder som gäller, max en morgonrock kan man väl få klä på sig under dag tid.. Semester delux! Hur är vädret hemma i Stockholm? Någon som ska ner hit till Marbella och vill ha resturang tips? Kram