Foodjunkie

”En bulle med extra allt tack”. Om ni hade frågat det till mig hade ni fått mina dom här bullarna. Jag har överträffat mig själv. Jag bakar aldrig, jag äger inte ens sådana där bra saker som man behöver i ett kök som mäter hur mycket man ska ha insåg jag igår när jag skulle göra dessa. Man måste vara så noggrann när man bakar för minsta lilla och det blir fel tänker jag. Jag är en riktig höftare så att säga. Lite extra av det goda tänker jag jämt. Det är nog därför jag gillar dessa. Tycker lussebullar är favoriter av all julgodis faktiskt. Men det kan faktiskt vara så att dom känns torra. Dessa är så där goda som just mitten av en kanelbulle är, saftig och smarrig! 😉 Knepet är just dom där små duttarna som är på första bilden, börja göra dom och lägg i frysen;

• 150 g smör, rumsvarmt
• 1 1/2 dl floursocker
• 1 msk vaniljsocker

Nu till själva degen, där jag började med att mortla ihop 75 g ( 1 1/2 påse) saffran med 1 tsk socker sen vispade jag i detta i turordning om jag skriver;

• 50 g jäst
• 3 dl vispgrädde
• 1 1/2 dl strösocker
• 1 tsk kardemumma
• 1 krm salt
• 3 ägg
• 225 g smör, rumsvarmt
• 12-14 dl vetemjöl

Knåda ordentligt så degen blir så där fin så man känner sig stolt. Nu till det tråkiga.. jäsningen som är i 45 min. Jag passade på att gå ned och köpa formarna. Sen när jag kom hem la jag upp deg jästa degen på mjölade bordet. La fram allt jag hade tänk att ha i som var dom små goda smör pluttarna, russin och mandelmassa. Jag hade inte alla i en ( eller jo i några) men jag varierad dom flesta. Ha ugnens på 250 grader och innan dom ska in där ska dom få jäsa ytligare ca 25 minuter. Väl inne i ugnen ska dom vara i 7-9 min. Men först ( som jag glömde på min första plåt som åkta in.. ) pensla med ett uppvispat ägg. Sist men absolut inte minst är när dom svalnat är att pudra på florsocker!

Önskar er en fin lördag och en underbar första advent imorgon! Och ni kommer inte ångra er om ni vill baka dessa mer än att man måste ta en promenad extra eller tre… Fast det är det värt enligt mig hundra gånger om då jag älskar att promenera! KRAMAR

Visst var den fin julkoppen, det är från Royal Copenhagen. Och lilla gulliga handen som mer än gärna hade knådat mer än hon fick!

Det här är ju ett måste. Äta bakad potatis av söt-potatis! Det blir inte så mycket enklare än så här. Dessutom väldigt trevligt och äta detta. Man kan ju självklart fylla den med olika röror beroende vad man tänker till men jag körde på enkelt riktigt smör, salt och peppar. Dom är dessutom väldigt stora så går bra att dela på en 😉 Imorse vakna Alba mitt ute på Djurgården. Jag själv vaknade tidigare än tuppen imorse och tog en mysig men mörk morgon promenad med min kära Challe ( ni vet hon som vi kallas oss Thelma och Louise med.. ) Sedan har jag gjort någonting som jag inte gjort på ett år ungefär, någon som kan gissa vad? Ska visa exakt vad i nästa inlägg. Ville först tipsa om det här goda potatis tipset! Jag skar min innan jag la den i ugn så ni vet.. KRAMAR och TREVLIG HELG <3

Ps. Sötpotatis är nyttigare än vanlig potatis, en stor immun booste den där oranga bollen. Järn ( bra när man är gravid) C-vitamin, Fibrer och Magnesium… Ds.

Jag måste bara få skryta lite men jag har världens bästa jobb. Idag hade dom styrt ihop den här mysiga press frukosten med fantastiska Friggs ( tryck för att se produkter dom har)!  Och lyllos mig som hade fått välja en vinnare att få följa med på detta. Jag har ju sagt det förut, men mina läsare är bäst! Och ni måste bara in och se i bukterna om ni hittar dessa små choklad täckta riskakor, helt perfekta att ha när suget kommer! Nästan farligt bra..

Så ledsen att jag  var dålig med att ha kameran nära till hands.. Varken mina söta läsare som var med kom med på bild eller hur fint det är på Diplomat! Men en helt underbar goodiebag kom jag hem med iaf. Visste inte ens att Diplomat hade doftljus, luktade så gott. Sen ska jag visa dom fina muggarna från Royal Copenhagen senare i ett inlägg tänkte jag. Den fina skålen sprang jag in och köpte på Svenskt tenn sen på vägen hem..