Foodjunkie

Efter regn kommer sol, no shit.. Igår var det skyfall från himlen och idag vaknar vi med sol. Fantastiskt, vattna allt och sedan komma och ge oss energi. Moder jord <3 Och det kände jag direkt nu när solen kom hemma i Stockholm, alla blir ju så fyllda med energi. Man behöver ju inte äta sådan här härlig acai-skål för att få energi.. Även om det är så sjukt gott. Det är ju så skönt och ha acai pulver hemma tycker jag och göra till frulle, det ända man behöver tänka på är ju då att ha fryst banan hemma.

Måste bara få droppa det här, lyssnar just nu på ett socker program.. Hjälp vilken drog det är. Känner någon igen sig att man kan äta nyttigt hela dagen och sedan måste man bara ha någonting sött? Jag är där, jag älskar sött, och det blev värre nu när jag ammar. M Å S T E ta tag i det.. även om jag kanske inte känner att det sätter sig som fetma, utan det är ju läbbigt vad det gör i kroppen. Och det som är läbbigt är ju hur gömt det är i vår vardagliga mat.. Juice, smörgåsar, yoghurt, musli osv.. Även om det är ekologisk. Det är gömt i allt vi äter, just för att det är som en drog och vi vill ha mer så tillsätter dom det i allt. Hänger ni med? Vi är som slavar för konsumenterna utan att vi vet om det. Jag ska helt klart tänka på det mer nu än förut! Och det läskigaste är ju att det är ju typ alltsom vi ger våra barn..

• 1/2 fryst banan
• 3 msk kokosmjölk på burk
• två stora bitar vattenmelon
• 4 st ej frysta jordgubbar
• 4 msk acai pulver

Idag hade vi finbesök och jag fick bjuda på lunch. Det är ju så trevligt och bara få hänga i gäng.. och så mycket lättare att ha små barn och vara hemma och inte på restrang. Känns så bra i mitt mamma hjärta att Alba har fått leka med sin kompis i två dagar nu.. Det var nämligen Mickis och Jens som var här med deras lilla söta Livia.

Jag hade ingen plan med min lunch idag utan det var min kille som fick åka och handla så fick jag se vad han kom hem med. Var väldigt dålig på att ta bild idag bara. Det som ni ser på plåten är bara lite av det vi åt.. Det ni ser är ju lök, vitlök, potatis, zucchini, vitkål och aubergine men den använde jag till såsen när den var klar. Jag gjorde nämligen en sås som jag vill tipsa om –

• 2 – 3 dl vatten
• en röd paprika
• 1/2 gullök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 buljongtärning
• och jag hade i dom där skivorna aubergine som legat i ugn i ca 15 min på 220 grader

Kokade ihop detta och sedan mixade jag med en stavmixer och efter det smakar jag av med salt och peppar. En perfekt sås att ha till mycket olika. Vi hade som sagt detta i ugn och sedan blev det kött och en stor sallad 🙂 Förlåt att det kommit så sena inlägg nu dom sista dagarna. Ändring på det imorgon! Sov sött <3

Jag nämnde ju för er att Alba skulle få träffa lilla Livia idag.. och jag är ju bara tvungen att visa lite bilder. Hur söta är dom inte ihop? Dom två översta bilderna lånade jag från Mickis så ni fick se den gulliga pussen från alla olika håll. Det är och ska bli så mysigt och få följa deras vänskap.. <3

När vi kom hem efter den 5 timmar långa lunchen som blev på stranden var vi hungriga igen och jag lagande ihop någonting av det vi hade hemma. Hann tyvärr inte få med det på bild men tänker faktiskt tipsa om det ändå. Min sambo sa nämligen att det var så jädrans gott så vore trist och inte bjuda på jag gjorde.

• koka ris
• hacka upp – mango, gurka, paprika i små bitar
• blanda dessa
• smaksätt med rostade sesamfrön, soya, salt, peppar

Lätt och någonting jag tror alla gillar..