Foodjunkie

På tal om det förra inlägget med att det är gott med krispigt med ändå krämigt.. Det här glömde jag visa er. Det gjorde jag till dom sjukt goda potatisbollarna. Kan ni tänkta er om det var gott ihop? Jag kan intyga att det var det om det är någon som är lite tveksam. Båda är väldigt enkla att göra och tokgott att äta ihop. Jag gjorde en stor skål med coleslaw så det har ätits tills fler rätter här hemma i helgen. Och det är ju som med all mat, när den får stå till sig blir det ju så gott!

• Vitkål och om man vill rödkål
• Morötter
• Grönt, syrligt äpple
• Rödlök

Bara strimla kålen och dom andra tre ska rivas i, på dom stora hålen på rivjärnet! Och gör en sås på

• Creme fraiche eller kvarg
• Majonäs
• Citron
• Senap
• Salt
• Svart peppar

Blanda ihop allt ihopa nu och låt det stå iaf en liten stund och dra ihop sig med varann.. Det är så gott när det syrliga äpplet och den rivna rödlöken får ta smak! Men kan man inte hålla sig så gör lite extra så man har till senare iaf 😉

Huuur gott är det inte med välfyllda mackor?! Söndagen är räddad. Förutom min mobil som hamnade i tvättmaskinen.. Men det ska vi inte hänga läpp för utan vi fokuserar på dom här ljuvligheterna! En krämig ägg macka, en avokado toast med chili, havssalt, pumpakärnor och basilika, en philidelphiaost macka med svartvinsbärssylt ( egengjord) och kanel och sist men absolut inte minst en ricotta ost toast med färska blåbär, hackade hasselnötter och agavesirap på.. Drömmen! Det härliga är brödet som är så där riktigt krispigt, rostade ordentligt och lät brödet svalna så blir så där hårt och knaprigt. Det tycker jag är så sjukt gott till det krämiga som kommer på!  ðŸ™‚

Hur gott är inte det här? Det väcker massa barndomsminnen och man blir helt glad i kroppen. Även om det kanske är våren som är på vägen utanför fönster också så kan jag ju helt klart tipsa om dom här goda potatisbullarna.

• potatis
• olivolja
• salt
• peppar

Det ända som behövs för att göra dom. Och ett rivjärn, stekpanna och stekspade typ.. För det bar att skala potatisen, riva den, klämma ur vätskan som är i, forma till bollar, steka äta 🙂

Jag ville såklart ha lingonsylt till då det är mest klassiskt, men gjorde det lite nyt så jag ville ha det lite saftigare. Tog och blanda ut ( egengjorda, recept HÄR) lingonsylten med lite vetten och agavesirap och ringlade på! Hade även på lite hackad selleri för att få till lite krisp och fräsch smak 🙂 Som ni ser så sitts både min hund och bebis väldigt sugna.. Hoppas ni också blev det och får en fin helg <3

När vi satt och slurpa i oss detta titta jag min mammas fina reportage i tidningen ELLE decoration, hela 19 sidor hade hon i den. Ville väl mest bara skryta lite för tycker det var så sablarna snyggt haha.. Duktiga lilla mamma