Foodjunkie

Tjena snygging! 😉

Det skulle vara uttjatat att nämna att jag älskar att äta färg, men nu fick jag det sagt igen iaf.. mitt bästa tänk när det kommer till mat! Älskar även tipset jag nämnt förut med att göra många morötter, sötpotatis och potatis i ugn.. Så har man det kvar i kylen sen och stoppa i en sallad eller i en wrap. Man kan alltid få till nåt på det. Som här, ställa fram en bricka så får man göra sin egna wrap. Nästan som att äta tacos. Just nu är jag så inne på lime och koriander, det är ju så löjligt gott. Tycker koriandern är så fin i butik nu också. Jag vet att vi är många som älskar koriander men så finns det dom som inte gillar det precis som med allt annat. Hoppa över den då men missa inte att göra det här.

Gör så här: Sötpotatis i ugn ( min var kall då det var från dagen innan men spelar ingen roll), strimla rödkål, kok broccoli, skär upp avokado, ekologisk majs, lime, koriander, sesamfrön. Antingen gör en sallad eller ner i en wrap <3

Hej fina ni!

Här kommer en sak som jag hoppas att ni alla ger en chans. Att se en skål med linser så här kanske inte ligger på prio 1 att äta, men jo här hemma går det på högvarv. Det är som en gryta, som man äter typ med bröd. Man kan såklart äta det med annat än bröd men det passar väldigt bra ihop. Det här är så smakrikt, nyttig, billigt, enkelt och gott. Helt perfekt helt enkelt 😉

Gör så här: Hacka 1 gullök, 2 vitlök och fräs i en stekpanna. Lägg ner en buljongtärning, 2- 3 dl linser, välj själv vilka linser du vill ha, jag använder lite större ekologiskt variant. 3-4 msk tomatpuré, 1-2 msk krämig balsamico, ca 5 dl vatten ca 1 tsk salt. Koka ihop tills dina linser har mjuknat och det mesta av vattnet är borta. Toppa med färska kryddor, jag hade timjan och koriander här på bilden men varierar alltid.

Som sagt, fina är ni och jag hoppas ni testar! <3

Godmorgon mina kära!

Roligt ändå och säga ”kära” till någon. Du kanske inte alls går runt och är kär, men men menar ju såklart att jag håller er kär… Alltså kär, ja ni förstår nog. Lite gulligt visst? Mina som jag ska hålla kär och håller mig kär 🙂 Idag ska vi åka ner till min älskling, äntligen ska vi ta några dagar i Spanien. Bli friska och ordna massa! Nu tröttna jag på att se lillan sjuk varje vecka och har ändå massvis att göra i huset. Vi hyr ju ut det på högsommaren så vara där på våren och hösten är det bästa jag vet. Längtar så till vi landar senare idag.. men vet inte varför , är lite nervös att flyga, brukar aldrig vara det. Säkert mamma-orolighets-känslor som varit i mig nu när hon varit sjuk som inte lämnat. Får skriva till er när vi är framme och säga hur det gick, men ville först in och önska er en underbar vecka! Jag kan meddela er att jag har massa på ingång… men hur rolig var inte den här boken där upp, så gammal liten träningsbok – HålliForm, ser ut som den kostar 1.95kr visst? Men det var faktiskt en så simpel dukting jag ville visa er, vrida servetten med en blomma i så där blir så vackert tycker jag.. Håller nån med?