Jag har tokglömt att visa mina första steg ute efter jag var sjuk förra veckan.. Jag smet iväg på mysfrukost medan Alba log och sov ( med sin pappa så inte själv haha.. ). Förutom att det kändes som jag hade glömt ena armen hemma så var det underbart. Har ni varit på Snickarbacken 7? Jag var först på plats, personalen tyckte säkert jag var lite jobbig som kom dit 3 minuter innan det öppna, men dom hade så bra musik och det var så varm och skönt där inne. Sen dök dom upp, syster med pojkvän och pappa. Alla var ju vrål hungriga och villa gärna testa allt möjligt. Tips om ni är det, ta lite extra för det är små portioner.. Förutom min syster smörgås som var dundergod- en rejält rostad ( ni vet när den blir så där krispig/knaprig.. när man rostar och låter den vänta innan man brer på pålägg) smörgås med philadelphiaost, kanel och björnbärssylt, den var större än avokado toasten och acaibowlen.. Och det kostade ca 60kr styck.

Nu ska jag ta och gå ner på byn. Undrar om man kan hitta en acaibowl här 😉

Btw.. så mysig lokal den där snickarbacken 7! Pappa trodde det var ett gammal stall från förr.. 

Hej hopp, skulle vilja skriva på norrländska men hur gör man det? Det är ju för härlig den här dialekten som är här.. Mys- dialekt i glada Hudik! Alla hälsar på varann och pratar med med Alba i vagnen, hör inte till vanligheten i storstaden om man säger så.. där kan ju folk titta lite knäppt på en om man råkar hälsa.. Det har väl säkert nån charm det med men man förstår ju varför det heter Glada Hudik! Här har vi precis blivit bjudna på fin lunch av min farfar, man blir ju så glad och se sin 82 ( soon to be 83) åriga farfar stolt laga mat. Och gott blir det! Vi fick kokt potatis med lax och smält smör , inlagt gurka ( 1-2-3 sa han att han gjorde det, alltså 1 dl ättika – 2 dl socker – 3 dl vatten ) och brysselkål med egengjord svartvinsbärs- saft. <3 Det är inte det jag tänkte ge recept på  ( även om ni kan lägga det på minnet och laga det med) utan den här goda spetskålssoppan;

• 1/2 stort spetkål huvud
• 2 stjälkar blekselleri
• 2 gula lökar
• 6-8 st champinjoner
• 3 vitlöksklyftor
• 1 kvist rosmarin
• grönsaksbuljong

Strimla upp allting och sautera allt i en rejäl klick smör. Häll nu över grönsaksbuljongen som ni kokat. Smaka av med salt och peppar och om man vill ha lite chili- flingor! Dunder gott med en lite knäckebröd till, det här knäckebrödet är glutenfritt (nytt från Friggs)

Hur gott är det inte när mat har fått stå till sig? När alla smaker har fått mysa ihop sig ordentligt. Det är ju alltid godare dagen efter, oftast iaf. Tänkte tipsa vidare två mini tips för den här goda gröna moset jag gjorde i förra inlägget. Någon mer än mig som tycker det är gott med mos på knäckebröd? Tänk då att moset är ännu godare just för att det är broccoli och potatis -mos, sedan steka tunna skivor snabbt med halloumi och ha på toppen. Perfekt mellis med en kaffe <3

Till lunchen blev det en fisktaco fast även där med den goda moset. Enkelt va, äta rester är fantastiskt! På tal om fantastiskt så ska jag snart bjuda på vad jag gjorde i helgen.. Hur fint min fantastiska vän gjort men även hur snygg jag förvandlade mig senare på kvällskvisten…

HÄR kan ni trycka för att se det perfekta moset, och HÄR är receptet på den lättaste fisktacon. Kram så länge